松露因資源稀缺、味道特殊、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、價(jià)格昂貴，被稱(chēng)作價(jià)比黃金的世界頂級(jí)食材。那么松露生長(zhǎng)在地下多深的地方？江西山上有松露嗎？

野生松露主要生長(zhǎng)于地下3～40厘米的地方，深埋于泥土之下，主要寄生在松樹(shù)、櫟樹(shù)、橡樹(shù)的根系處，不能自己進(jìn)行光合作用，需要依附樹(shù)木來(lái)獲取養(yǎng)份，屬于一年生的真菌類(lèi)。一般生長(zhǎng)松露的地方，在樹(shù)木的周邊是沒(méi)有灌木雜草生長(zhǎng)的，喜歡生長(zhǎng)在40度坡度的陰山坡地，土質(zhì)需要比較疏松，比較濕潤(rùn)。

沒(méi)有，江西的氣候、自然環(huán)境、土壤、地形等都不適合松露的生長(zhǎng)，江西屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，春寒夏熱，秋燥冬冷，四季分明，但不均等，春秋季短，夏冬季長(zhǎng)。

 

而云南有亞熱帶季風(fēng)氣候、熱帶季風(fēng)氣候和高原山地氣候，立體氣候特點(diǎn)顯著，類(lèi)型眾多、年溫差小、日溫差大、干濕季節(jié)分明、氣溫隨地勢(shì)高低垂直變化異常明顯，在一個(gè)省區(qū)內(nèi)，同時(shí)具有寒、溫、熱（包括亞熱帶）三帶氣候，一般海拔高度每上升100米，溫度平均遞降0.6～0.7℃，有“一山分四季，十里不同天”之說(shuō)，景象別具特色，這在其他地方來(lái)說(shuō)絕無(wú)僅有，云南有著全球最長(zhǎng)的松露產(chǎn)季。

公元664年4月，朝里若、朝拉若從月利巴拉來(lái)到直苴腹地泥澤薄打獵，跟蹤野豬的時(shí)候發(fā)現(xiàn)野豬從樹(shù)根拱出顏色漆黑的球狀物哼哼唧唧的吃著，野豬跑了，他們太餓，不得不刨挖野豬拱過(guò)地方的東西吃，吃了之后發(fā)現(xiàn)這漆黑的球狀物不僅能填飽肚子還能增強(qiáng)體力，還能提高性能力。

 

從此，朝里若、朝拉若把這種不明生物稱(chēng)為豬拱菌，每年直苴彝族賽裝節(jié)前帶領(lǐng)族人采挖豬拱菌，用于接待參加賽裝節(jié)的尊貴客人，吃豬拱菌這一習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)代。隨著外來(lái)文化的影響，直到1995年人們才弄明白：豬拱菌也叫松露、塊菌，英文truffle，居然是世界上最名貴的食用菌。