現(xiàn)在患有心血管疾病的人越來越多，都是因為吃的太好，高脂肪類的吃太多，而且還不運動，聽說松露可以預(yù)防心血管，那么是真的嗎？松露怎么吃才能預(yù)防血管病變呢？
一、黑松露可以預(yù)防心血管病變嗎
常吃黑松露是可以預(yù)防心血管病變的，但是如果得了此病，想要依靠黑松露痊愈是不可能的，需要遵醫(yī)囑，黑松露只是作為病后養(yǎng)生食材其輔助作用。
黑松露中含有豐富脂肪酸，而且它含有的脂肪酸是對人體有好處的不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)被人體吸收后能清除血液中的膽固醇和甘油三脂并能增強心腦血管的抗衰老能力，能提高血管韌性和通透性，人體吸收這些物質(zhì)以后能穩(wěn)定血壓與血脂也能降低心血管的發(fā)病率。
二、預(yù)防血管病變的松露推薦吃法
（1）黑松露清湯
食材準備：黑松露40克，鹽適量
做法：將干片黑松露洗干凈，放入隔水小燉鍋中，加入適量清水，慢燉2小時，等吃的時候加入適量鹽即可。
（2）黑松露瘦肉湯
材料：瘦肉200克、黑松露50克、姜片、適量食鹽。
做法：
1、把瘦肉洗干凈切塊狀，放入沸水中焯去血水，撈起。
2、把瘦肉、黑松露、2片姜一起放入燉煮內(nèi)，加入適量的清水，大火燒開。
3、接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉2小時，最后起鍋之前加入適量的淡鹽即可關(guān)火食用。
注意：瘦肉選擇紅肉，如果湯水油，可以去掉上面油，喝底下的湯。
