新鮮白松露除了直接生吃，還可以做成油來吃，而且存放時間非常長，但是一般吃不了多久，因為太美味了，而且做法非常簡單，那么白松露油怎么做才好吃呢？白松露油可以和什么食物一起搭配著吃呢？
一、白松露油的做法
白松露油的做法非常簡單，只需要用到新鮮的白松露和黃油，鹽都不需要，白松露油可以搭配很多食材一起吃，加一點瞬間能增加菜肴的香味和鮮美度。
材料：白松露碎15克，黃油300克
做法：黃油自然變軟并加入白松露碎，將混合物放入模具并使冷卻成型即成。
二、白松露油可以和哪些食物一起搭配著吃
白松露油不僅適合西餐吃法，還可以和中餐食物一起搭配著吃，相當于辣醬的地位，什么食材都可以搭配，加上一點馬上增添香味。
只需要在上桌前將白松露油放在熱的食材上讓它慢慢融化進去菜肴即可，然后攪拌均勻，無論是拌飯還是沙拉、意面都非常適合。
三、白松露的常見問題
1、白松露是白色的嗎
白松露并不是白色的，其實它的外表泛著輕微的金色、米色或是淡棕色，并附有深褐色斑塊以及奶白色的細小紋理。
2、一年四季都可以嘗到白松露嗎
白松露生長的重要因素就是濕潤的氣候，生長期也只有短短幾月，而每年的11月至次年的1月是白松露的最佳賞味期。
保存白松露的方式是用紙包裹，隨后封箱，再儲存至冰箱中，注意將溫度控制在2-4攝氏度。但這只適用于短期保存，因為白松露在出土后三天內(nèi)食用的味道最佳。
3、哪里的白松露最好吃
白松露生長在意大利有限的地區(qū)，在皮埃蒙特大區(qū)和翁布里亞大區(qū)可以見到白松露的蹤影，其中尤以皮埃蒙特大區(qū)的阿爾巴鎮(zhèn)出產(chǎn)的白松露品質最佳。
4、可以用水清洗白松露嗎
新鮮挖掘出土的白松露食用前需要進行清潔，可以用水清洗，只要將表面的泥土用牙刷清潔，再用紙擦凈即可。
5、白松露可以跟別的食材一起煮嗎
白松露只能生吃，因此不要和其他食材一起煮，但是可以等其他食材煮好后，再將白松露片撒上面。也可將白松露制作成松露醬加在糕點上。
