意大利的白松露是非常出名，而且價(jià)格非常的昂貴，但是不是所有人知道怎么吃白松露，那么意大利白松露怎么吃營養(yǎng)最好呢？推薦意大利白松露醬吃法。
一、意大利的白松露怎樣吃營養(yǎng)才好
意大利的白松露只有一種吃法，那就是生吃，不需要煮熟，直接切片或者切碎撒在各種菜肴上，用菜的熱度去給白松露加熱。
云南的白松露也是這樣的吃法，因?yàn)榘姿陕都訜峋蜁?huì)失去所有的香氣。白松露的最佳搭檔是簡(jiǎn)單的食物，比如煎蛋卷、意面、Risotto或Brasato。
二、意大利白松露醬的做法
1、先把新鮮白松露洗干凈。用干凈的牙刷仔細(xì)清洗，松露表皮粗糙，有很多土，一定要洗干凈。
2、剝兩顆大蒜備用，玉米胚芽油30克；將白松露切片后放入研磨機(jī)打碎，也可以用刀剁碎。一定不要太碎，小顆粒更好吃。
3、油放入冷鍋內(nèi)打火，蒜末放入冷油內(nèi)慢火加熱十分鐘左右，然后關(guān)火，等油沒有那么熱的時(shí)候，放入白松露碎，攪拌均勻，等油冷了，裝入玻璃瓶即可。
備注：可以放鹽也可以不放鹽，自己看著辦。
三、意大利白松露醬怎么吃最好
意大利白松露醬適合多種吃法，簡(jiǎn)直下飯神器，例如西餐的肉類、意面、面包、炒面炒飯都可以組合出各種不同的味道。
但是在放白松露醬的時(shí)候，請(qǐng)控制用量，加入過多會(huì)造成味道過重，可能會(huì)起反效果。
四、白松露醬推薦吃法
1、白松露醬野菌意粉
材料：野菌100g、意粉2人份量、白松露醬1茶匙、羅勒葉3片
做法：清理野菌,將根部去除，略為沖水，熱水加些少鹽，放野菌半分鐘撈起備用，將意粉放入滾水中加鹽煮5-7分鐘，撈出用涼水沖洗幾次備用，然后燒熱鍋，下2茶匙油、1粒蒜泥，炒香后加入野菌快炒1分鐘，加入100毫升白酒煮2分鐘加入煮好的意粉快炒1分鐘，熄火加入羅勒、白松露醬，上碟。
小貼士：白酒用途是增加意粉濕度，可以用雞湯或煮意粉的面湯代替。
2、白松露醬的中餐吃法
（1）白松露醬拌米飯吃很不錯(cuò)，香香的，有一點(diǎn)點(diǎn)油，米飯亮亮的。
（2）白松露醬夾饅頭很好吃，咸度正好。
（3）做炒蛋的時(shí)候加入點(diǎn)白松露醬，非常美味，鮮香四溢，一定不油膩。
五、白松露醬好吃嗎
白松露醬聞起來很香，油味沒有哈喇味，吃起來不會(huì)很咸，很香，好吃，醬的味道很香而醇厚。
而且有菌類和雞肉所以會(huì)有一定的嚼勁，入口的時(shí)候可以明確辨別出食用菇的味道，因?yàn)檫€添加了一些雞肉和黑胡椒，所以嘗起來口感也非常好。
