新鮮黑松露與楊樹、橡樹、榛子樹伴生，聞起來氣味令人愉悅，有點像烤麥芽，口味比較溫和。那么松露生長在我國哪個?。克陕对诤０味嗌倜啄荛L？

松露主要生長在海拔1000-3000米無污染的原始森林，如果海拔低于一千米，那么都很難長出松露，只有足夠高的海拔，才能夠長出松露，除了海拔會影響到松露的生長之外，光照、溫度、濕度、土壤、空氣質(zhì)量以及氧氣含量都會影響到松露的生長，可以說是缺一不可，只有都齊全，才能孕育出松露。

 

松露素來被稱為可以吃的鉆石，源于它的極致鮮美和珍稀可貴。它生長在土里，是一種附著于松樹根下的莖塊菌類，鮮品松露味道宛如奶酪、麝香和洋蔥的混合，與其他食物搭配，能產(chǎn)生神奇的美味。

我國能出產(chǎn)松露的地方非常少，我國松露主要出產(chǎn)在金沙江流域，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)黑松露、白松露等多個松露品種，是金沙江特產(chǎn)之一，主要集中在以云南為中心的方圓200公里范圍內(nèi)，云南為世界兩大野生松露自然分布區(qū)之一，全國50%的新鮮松露都來自云南，云南新鮮松露的年產(chǎn)量達(dá)300噸以上，在云南新鮮松露上市的時候，大量松露銷往全國各地以及海外市場。

 

在我國臺灣省高海拔的山區(qū)也有少量松露生長，外形與法國/大陸的非常相近，屬于近親種源，但是產(chǎn)量非常少。20世紀(jì)末，中國科學(xué)家在喜瑪拉雅山脈的東南地區(qū)發(fā)現(xiàn)了黑松露的分布。實際上，在中國西南的藏族、四川攀枝花、云南永仁縣的彝族等少數(shù)民族地區(qū)，松露被當(dāng)?shù)厝藗兎Q作“無娘果”。

松露子囊有1-4枚孢子，這些孢子散發(fā)出森林的潮濕氣味，帶著干果香氣，能夠吸引小動物前來，這樣就可以將孢子帶到森林各處。只有當(dāng)成熟過頭的松露才會在土壤里解體腐爛，釋放出孢子，發(fā)芽長成菌絲，遇到合適的樹根須后寄生并共生長大。

 

松露的子囊果為棕色、褐色，呈球形、橢圓形，切面為褐色，多生長在松樹、櫟樹、橡樹、榛樹、柳樹、白楊樹下，在沒有長大時，內(nèi)部為白色，質(zhì)地均勻，不過在成熟后就會變?yōu)樯詈谏?，具有色澤淺的大理石狀紋理。