松露和松茸雖然只差一個(gè)字，但是有著天壤之別，從外形到功效、味道都各有千秋，那么松茸和松露有哪些區(qū)別和功效作用呢？松露可以和松茸一起吃嗎？

1.松露和松茸都屬于珍稀菌類，但形狀大不相同，松茸為大頭條狀，松露為塊狀(又稱塊菌)。
　　
2.松露和松茸都是吃上一次終生難忘的美味，但日本人更喜歡松茸，歐洲人更青睞松露。
　　
3.松露和松茸都價(jià)格昂貴，每公斤都需幾百上千元，但松露比松茸的價(jià)格更昂貴，在歐洲黑松露高達(dá)2000多歐元。
 

4.松露和松茸的產(chǎn)地范圍都很小，不同的是，松茸的產(chǎn)地主要在中國(guó)境內(nèi)，松露主要產(chǎn)于法國(guó)和意大利，在中國(guó)的主產(chǎn)區(qū)主要在云南等地。
　　
5.松露和松茸都更適于鮮食，但松茸的保鮮期更短，只有三天左右，松露的保鮮期要長(zhǎng)一些。所以西餐廳常有松露菜品，而要吃鮮松茸，恐怕就得提前預(yù)訂了。
 

6.松露和松茸都是珍奇天然野生菌，都有健體、養(yǎng)腸胃、防癌抗輻射等保健作用，據(jù)說松露是催情抗癌美食，松茸則有美容、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。
 

7.松露和松茸的采集期都很短，但松茸的采集期在夏季6、9月，松露的采集期在9月到次年3月。
 

8.松露和松茸的菌株都在地表以下，很難找到。但松露位置更深，一般在離地表30到40厘米的地方。所以采集松露時(shí)常常需要帶上豬或者獵犬，利用獵犬靈敏的嗅覺來發(fā)現(xiàn)松露。

黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
 

其中雄性酮有助陽(yáng)、調(diào)理內(nèi)分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗腫瘤細(xì)胞毒性方面有明顯活性；多糖、多肽、三萜具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養(yǎng)身。
 

改善疲勞----黑松露對(duì)疲勞有極好的緩解和恢復(fù)作用，經(jīng)常食用能顯著增強(qiáng)人體抵抗力。
 

改善睡眠----經(jīng)常食用可有效提高睡眠質(zhì)量，改善失眠多夢(mèng)、心煩胸悶。
 

改善泌尿----顯著改善夜尿頻多，尿頻尿急、排尿不凈、尿無力、小腹墜脹等現(xiàn)象。
 

美容養(yǎng)顏----能加速細(xì)胞分裂周期，促進(jìn)良性細(xì)胞對(duì)惡性細(xì)胞的壓制，增強(qiáng)抵抗力、免疫力、抗衰老效果是靈芝、人參、冬蟲夏草的12倍以上，可有效促進(jìn)美容養(yǎng)顏。
 

滋陰壯陽(yáng)----重塑自身性能力，性感覺提高、耐受力增強(qiáng)、疲勞度降低，家庭和諧幸福。

松茸這種食材中含有大量的天然活性多糖，他多糖的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于靈芝，而且它還含有十幾種天然抗癌成分，平時(shí)人們食用松茸以后，能抑制癌細(xì)胞活性，防止細(xì)胞癌變，也能抑制癌細(xì)胞再生，能起到明顯的防癌抗癌作用。

預(yù)防糖尿病也是松茸的重要功效之一，因?yàn)樗扇撞粏慰梢源龠M(jìn)胰島素分泌，它還能修復(fù)受損的胰島細(xì)胞，可以讓人們的血糖保持穩(wěn)定狀態(tài)，另外，松茸中含有的活性酶類崇拜還是天然降糖物質(zhì)，它在人類血糖升高以后，能盡快讓血糖恢復(fù)正常。

松茸中還含有大量的不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸以及棕櫚酸等物質(zhì)的含量都比較高，這些不飽和脂肪酸能清除人體血液中的垃圾，也能增加血管彈性，延緩血管衰老，更能稀釋血液，防止血栓生成，平時(shí)人們食用松茸以后，不單能保護(hù)心腦血管，而且能防止心腦血管病變發(fā)生。

可以，二者一起搭配，并不會(huì)其相克反應(yīng)，而且味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，如果不喜歡那么滋補(bǔ)，可以分開兩者來吃，松露和松茸非常適合煲湯和冬天打火鍋，還可以搭配上其他野生菌和蘑菇類。