松茸和松露都是屬于頂級的食材，在價(jià)格上也是非常的貴，那么松茸與松露到底哪個(gè)更貴呢？松茸和松露怎么吃營養(yǎng)才最好呢？
一、松茸與松露哪個(gè)更貴
松茸和松露都是屬于價(jià)格不低的天然食材，松茸和松露比起來還是沒有松露貴，松露可以分為白松露和黑松露，黑松露比較常見也比較多，而白松露比較少，價(jià)格也比黑松露還要貴，松露與魚子醬、鵝肝標(biāo)志著食物中最昂貴的奢侈，價(jià)格與味道也是吸引眾食客的原因之一。
1、松露價(jià)格
世界品質(zhì)最好的松露是產(chǎn)自意大利阿爾巴的白松露，一公斤曾叫價(jià)3.5萬美元，再者就是產(chǎn)自法國佩利哥的黑松露，至少也要500美元。我國的云南、四川等地都有松露出產(chǎn)，但價(jià)格要便宜得多，市場上通常在300～1000元一公斤。
黑松露價(jià)格：
通常2-3cm長的價(jià)格在200元左右一斤
3-5cm長的價(jià)格在300元左右一斤
4-6cm長的價(jià)格在380元左右一斤
5-7cm長的價(jià)格在500元左右一斤
而白松露還要比黑松露貴上2-3倍
2、松茸價(jià)格
一般野生鮮松茸的通貨價(jià)格按照大小定價(jià)：
3S(3-4厘米)150元/公斤，2S(5-6厘米)250元/公斤，S(5-7厘米)430元/公斤。
按照是否開傘，是否蟲洞等分級為一級的價(jià)格為：
M(7-9厘米)480元/公斤，ML(9-10厘米)520元/公斤，L(10-12厘米)550元/公斤，2L(12-15厘米)600元/公斤。其中600元每公斤為出口級品質(zhì)。
二、松茸和松露怎樣吃效果才最好
1、松茸怎么吃效果最好
（1）松茸燉雞湯
用干松茸（或者新鮮松茸）30克，加土雞半只，再加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)料如生姜，鹽，枸杞，料酒等。用小火煲湯兩小時(shí)即可食用。
（2）松茸雞蛋羹
將雞蛋加少許水打成糊狀，上籠蒸至六成熟，將鮮松茸切片加入，繼續(xù)蒸至蛋熟，隨后加入少許味精和醋調(diào)味即可。
（3）松茸刺身
鮮松茸150克，切均勻的片，放在冰盤上，用芥末醬和日本醬油調(diào)制醬料，就可以吃了。
2、松露怎么吃效果最好
（1）黑松露蒸蛋
黑松露和雞蛋同樣具備很多的蛋白質(zhì)，同時(shí)黑松露又具備氨基酸，所以兩者搭配起來是絕配。按照平常的蒸蛋方式開始蒸蛋，等待蒸蛋快熟透了就放入黑松露就行。
（2）黑松露雞湯
雞湯中也有多種營養(yǎng)物質(zhì)，這是大補(bǔ)的湯。把雞肉燉兩個(gè)小時(shí)，再就把黑松露提前二十分鐘放入砂鍋中燉會即可。
（3）黑松露小米粥
按照平時(shí)燉粥的方式來做，把黑松露放入小米粥里，慢慢燉就可以了。也可以將松露切碎，等粥好了撒上去即可，推薦撒上去的做法，這樣做出了的黑松露小米粥更好吃更營養(yǎng)。
