新鮮黑松露的表面都會(huì)有一層泥，那么很多人就會(huì)問(wèn)，新鮮黑松露用水洗會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感嗎？到底能不能用水清洗呢？新鮮黑松露在烹飪前怎樣處理才最好呢？經(jīng)常吃黑松露有哪些好處呢？一一為大家解答。
一、新鮮黑松露清洗方法
新鮮黑松露是可以用水沖洗或者浸泡著洗，因?yàn)楹谒陕妒怯驳膲K狀，在清洗的過(guò)程中，并不會(huì)吸水，因此可以用水清洗，也不會(huì)出現(xiàn)影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的現(xiàn)象，可以放心用水洗。
如果新鮮黑松露不用水沖洗干凈，那根本就清洗不干凈了，而且黑松露的黑色皮也是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，應(yīng)該保留，不應(yīng)該丟棄。
二、新鮮黑松露在烹飪前怎么處理才最好
1、黑松露的清洗
黑松露的清洗方法很簡(jiǎn)單，只是需要很大的耐心?？梢赃x擇軟毛刷或者牙刷，在流水下仔細(xì)清理，因?yàn)楹谒陕队绪[狀的表皮，還有一些皺著，所以要用毛刷仔細(xì)清理，才能把里面的土清洗干凈。
2、沒(méi)有那么快食用的黑松露保存
除了立即食用的新鮮黑松露外，需要保存的松露一定要自然晾干表面的水分，然后放入冰箱保存。
3、黑松露生吃的推薦做法
生吃黑松露時(shí)，先用特殊的切片器將新鮮黑松露切成極薄的薄片,然后與黃油、意大利干奶酪一起撒在寬面條或者意大利空心粉上，味道很棒。
這樣的做法也可以和中餐菜肴一起搭配，等菜做好，然后再撒上黑松露薄片或者碎末即可。
三、常吃黑松露的好處
1、黑松露能促進(jìn)身體代謝
黑松露這種食材中含有大量的蛋白質(zhì)和十幾種人體必須的氨基酸，還有一些不飽和脂肪和多種維生素，這些物質(zhì)都是人體正常代謝時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)成分，因此平時(shí)人們食用黑松露，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也能促進(jìn)身體代謝，對(duì)提高身體素質(zhì)有很大的好處。
2、黑松露能抗疲勞抗衰老
黑松露中除了含有多種人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分以外，還含有一些多糖和多肽類物質(zhì)，這些物質(zhì)可以提高人體細(xì)胞活性，能預(yù)防血管老化，人體吸收它們以后能加快血液循環(huán)，也能預(yù)防細(xì)胞癌變，還能快速緩解疲勞，經(jīng)常食用還能延緩多種衰老癥狀的發(fā)生。
3、黑松露能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
補(bǔ)血調(diào)經(jīng)也是人們吃黑松露的重要好處之一，它含有的微量元素能補(bǔ)血活血，對(duì)女性常見(jiàn)的經(jīng)血色暗和經(jīng)血瘀塊以量和色黑等不良癥狀都有很好的調(diào)理作用，另外平時(shí)人們經(jīng)常吃黑松露還能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生，女性堅(jiān)持食用黑松露還能美容養(yǎng)顏，淡化色斑，增加皮膚彈性，也能減少皺紋的生成，能讓人們的皮膚變得越來(lái)越好。
