黑松露如何實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期保存呢？都有哪些方法可以延長(zhǎng)黑松露的保質(zhì)期呢？新鮮松露在保存前需要清洗嗎？我們一起來(lái)看看。
一、黑松露如何長(zhǎng)期保存
新鮮黑松露長(zhǎng)期能保存的方法只有兩種，那就是制作成干片和冰凍保存，都是可以存放一年以上。
1、曬干保存黑松露的方法
把黑松露清洗干凈，去掉泥土以后，直接放在太陽(yáng)底下曬干；或是切片把黑松露直接曬干，存放在干燥的環(huán)境中去，這樣可以長(zhǎng)時(shí)間的保存也不會(huì)發(fā)霉。
2、冰凍保存黑松露的方法
將黑松露清洗干凈用容器裝好，放入冰凍冷凍層；或者將清洗干凈的黑松露用錫紙一個(gè)個(gè)包裹好，再放入冰箱冷凍層保存。
二、黑松露的短期保存方法
1.密封法。將松露用保鮮膜或者是密閉的盒子裝好，然后放在冰箱里，在低溫的環(huán)境下可以保存一段時(shí)間。
2.用錫紙。同樣也是用錫紙把新鮮的松露包好，然后放在密封的環(huán)境下，或者是放在冰箱里，也可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間的。
3.用膠箱封好。保鮮原理跟用保鮮膜或者密封盒子是一樣的，不過(guò)這種保鮮方法比較麻煩，你還得買膠箱。
三、新鮮黑松露保存前要清洗嗎
可以洗也可以不洗，不是必須，根據(jù)實(shí)際情況決定。
如果只是放在冰箱的保鮮層，那不用將泥土清洗掉，因?yàn)楹芸炀蜁?huì)要吃，泥土可以起到保鮮的作用，但是保質(zhì)期比較短。
如果要放在冷凍層保存，那需要清洗干凈，然后用錫紙一個(gè)個(gè)包好放在保鮮盒里保存。
四、黑松露的如何清洗
工具:牙刷
黑松露的清洗步驟：
1、在水盆里，先用手快速將黑松露表面的泥搓掉，然后用清水過(guò)幾次。
2、用牙刷刷去黑松露表面的泥，以劃圓圈的方式清潔深層的松露鱗皮。
3、然后換水，繼續(xù)用牙刷一個(gè)個(gè)的將黑松露的縫隙刷干凈。
4、刷干凈泥的黑松露，用清水多沖洗幾次，這樣就清洗干凈了。
