干黑松露片不僅非常香，而且營養(yǎng)價值和食用價值都非常高，但是很多人不知道干黑松露泡水要多久，干黑松露片怎么吃最好，接下來我們一起來看看。
一、干黑松露片要泡多久
1、干黑松露片用溫水泡發(fā)時間
干黑松露片一般用溫水泡發(fā)30分鐘即可，然后把水靜置下，取上半層清澈的水用于煲湯，因為這水里都是黑松露的鮮香和精華，不要浪費。
泡發(fā)好的黑松露片撈出來控干水分，可以用于煲湯和蒸煮。
2、干黑松露片用冷水泡發(fā)時間
干黑松露片用冷水泡發(fā)需要60分鐘，這樣才能將黑松露片完全泡軟。
二、干黑松露片最佳泡發(fā)方法
想要黑松露片盡快出味道和營養(yǎng)價值，最佳的泡發(fā)方法就是選擇溫水泡發(fā)，而不是冷水，溫水可以將干黑松露片的香味激發(fā)出來，這樣冷水無法比擬。
三、干黑松露推薦吃法
1、干黑松露燉鴿子湯
用料：干黑松露片20g，鴿子一只，人參一顆，紅棗6個，姜4片，鹽適量
做法：將買來的鴿子清洗干凈，然后切塊；鍋里燒開水，放入姜片和鴿子肉，焯一下水，然后撈出來用冷水沖洗干凈備用；黑松露片、人參、紅棗洗干凈，將所有食材放入鍋內(nèi)，加足量清水，大火煮開；改小火煲2小時，加入適量鹽調(diào)味，關(guān)火即可。
2、干黑松露烏雞湯
用料：塊菌干品50克、母雞一只（約1500克），蔥、姜片、精鹽適量。
做法：將干黑松露用溫水泡發(fā)好，將宰殺洗凈后的雞放入鍋內(nèi)，加入水約3斤，放入蔥、姜片武火燒至沸騰，加入干黑松露片和泡發(fā)的水，蓋嚴(yán)鍋口，燒沸后移文火燒約2小時，加入調(diào)料即可。
