黑松露內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，還有多種維生素，可以增強(qiáng)身體抵抗力和促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育。那么兩歲寶寶可以吃黑松露嗎？松露真的好吃嗎？

只能說(shuō)因人而異，因?yàn)椴煌娜似穱L出松露的味道各不同，而且松露的品種不同，其味道、香氣也各不同，例如白松露和黑松露在香氣、味道、口感上就有著明顯的區(qū)別。白松露吃起來(lái)有點(diǎn)像蒜，黑松露吃起來(lái)有點(diǎn)酥脆，白松露聞起來(lái)有股大蒜或者洋蔥的味道，而黑松露聞起來(lái)帶有精液、汽油、樹(shù)葉腐爛的味道。

 

有人覺(jué)得松露的氣味像黃油、大蒜、堅(jiān)果、咸蛋黃、肉類、麝香等；而有人覺(jué)得松露的氣味像汽油、許久沒(méi)洗過(guò)的床單、臭蟲(chóng)、腐爛的樹(shù)葉甚至像精液的味道；但是科學(xué)家則給出7種香氣來(lái)描述松露香氣，即：硫磺，蘑菇，霉菌，麝香，煮土豆，黃油和奶酪。

可以吃，2歲的孩子已經(jīng)可以吃很多食材了，只要是新鮮的食材，那么都可以給2歲的孩子吃，只要完全烹飪熟透吃即可。雖然說(shuō)新鮮黑松露可以生吃，而且生吃黑松露口感更好、香味更濃郁，含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是對(duì)于2歲孩子這樣特殊的人群來(lái)說(shuō)，還是建議完全烹飪熟透吃更好，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的孩子消化系統(tǒng)還不夠完善，而烹飪熟透的食物可以更好被腸胃利用、消化和吸收。

 

黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，一般人均可以食用，不僅是兒童、老人，甚至是孕婦、產(chǎn)婦、術(shù)后人群，都可以放心食用。

意大利白松露產(chǎn)于每年的10月到12月，是松露中最為名貴的一種，被稱為“白色黃金”，價(jià)格昂貴，通常生食，切薄片與雞蛋、通心粉或者沙拉同食。

法國(guó)黑冬松露，也叫佩里戈?duì)査陕叮a(chǎn)于每年12月到次年3月，被稱為“黑色鉆石”，久負(fù)盛名的奶油松露湯就是用這種松露制作而成。

黑夏松露，產(chǎn)于每年5月到9月，與其他大多數(shù)松露不同的地方就是生長(zhǎng)和采摘季節(jié)在夏季或者秋季，味道比其他松露淡一些，更適合生食或者略微加熱食用。