酒，素有"百藥之長(zhǎng)"之稱，將食材與酒"溶"于一體的藥酒，配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，這也正是我們那么喜歡泡酒的原因，那么黑松露泡酒后的黑松露還能吃嗎？松露枸杞泡酒有哪些功效作用呢？有哪些食材適合松露泡酒呢？
一、黑松露泡酒里的黑松露可以吃嗎
可以吃，每次一小片搭配一小杯酒，細(xì)嚼慢咽，慢慢品味，松露酒不宜喝太多，每次小小一杯即可。
二、黑松露加枸杞泡酒的功效作用
1、富含枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,具有生理活性,能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
2、免疫衰老與T細(xì)胞調(diào)亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBP)可明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能,提高T淋巴細(xì)胞的增殖能力。
3、枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,而且可通過神經(jīng)——內(nèi)分泌——免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
4、能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量,具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能,對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。
三、松露和蟲草泡酒的功效作用
1、補(bǔ)肺益腎,增強(qiáng)氣力,止咳化痰、平喘。適用于病后體弱,陽(yáng)痿遺精、自汗盜汗、腰酸、失眼、神疲乏力、痰飲喘嗽等癥。
2、營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含20多種氨基酸，其中人體必需的8種含量較高，尤其是?；撬?。牛磺酸是心肌細(xì)胞內(nèi)含量最高的氨基酸，調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞鈣穩(wěn)定、清除氧自由基和保護(hù)細(xì)胞膜、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、提高機(jī)體免疫力、參與神經(jīng)內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)等。
3、蟲草素是一種具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷類物質(zhì)，并且有抑制腫瘤、抗氧化及保護(hù)心、腦、腎、肝細(xì)胞等作用。
四、適合黑松露泡酒的食材
泡酒藥材眾多，常用的有人參、夏枯草、山銀花、三七、紅花、大黃、杜仲、當(dāng)歸、五味子、白芍、白術(shù)、菊花、天門冬、川芎、枸杞子、生地黃、山茱萸、天麻、銀環(huán)蛇、金錢白花蛇、壁虎、雷公藤、防風(fēng)、茯苓、牛膝、桂枝等，多以配方存在，如壯骨藥酒、通絡(luò)止痛藥酒、人參天麻藥酒、史國(guó)公藥酒等。
