松露是一種蕈類的總稱，一共有10多種分類，較為出名的就是黑松露、白松露。那么黑松露可以直接吃嗎？松露粉可以生吃嗎？

可以，黑松露是可以直接生吃的野生菌類，尤其是新鮮黑松露，最值得的吃法就是生吃，可以將黑松露切薄片，然后放入冰鎮(zhèn)好的冰盤上靜置一會(huì)，然后沾著壽司醬油和芥末吃，簡(jiǎn)直完美，整個(gè)口腔都散發(fā)著原始森林帶來的那種沖擊感和碰撞感。

 

新鮮黑松露生吃不僅可以品嘗到松露的原汁原味和濃烈的鮮味，還可以完全享受到黑松露的全部營(yíng)養(yǎng)成分，讓身體一次性感受到最全的滋補(bǔ)。但是干品黑松露、冰凍黑松露、凍干黑松露不建議生吃，只有新鮮黑松露才能做刺身生吃。

 

黑松露除了生吃之外，還可以熟吃，例如鮮香的黑松露配以生態(tài)養(yǎng)殖的土雞，用最原始的烹飪方式柴火燉制，菌味香濃、湯鮮味美，只一秒便能觸發(fā)你對(duì)大自然所有的味蕾，那是一種全身心回歸大自然的味道，是一種返璞歸真的獨(dú)家味覺享受。

不能，雖然說松露可以生吃，但是磨成粉的松露不能直接生吃，畢竟松露磨成粉了口感沒有那么好，而且松露粉烹飪過后口感會(huì)更好，例如可以用松露粉煮湯或者用開水沖泡松露粉喝，都比直接生吃松露粉來的好吃，尤其是用開水沖泡松露粉，做法簡(jiǎn)單，還能做到每天堅(jiān)持，只要每天堅(jiān)持喝一杯，可以明顯感覺到身體的不同，精神狀態(tài)也會(huì)越來越好。

 

如果是愛喝茶的人，那么可以先在燒水的時(shí)候放點(diǎn)松露粉，用煮開的帶有松露粉的水去沖泡茶葉，可以帶來更新鮮的口感，還能為我們的身體提高更多的營(yíng)養(yǎng)成分，起到養(yǎng)生和保健的效果。可以用松露粉去搭配不同的茶葉，口感和味道各不同，例如松露粉加普爾的感覺和松露粉加綠茶的口感肯定不同。

有，雖然曾經(jīng)外國(guó)人對(duì)此嗤之以鼻，認(rèn)為中國(guó)的黑松露是喂豬的下等貨，不過話說回來，云南可是中國(guó)菌類大戶，也是黑松露的主產(chǎn)地，云南除了有黑松露之外，還有白松露出產(chǎn)，云南出產(chǎn)的黑松露，和法國(guó)黑松露沒有區(qū)別，都是同一個(gè)物種，但是價(jià)格卻比法國(guó)黑松露便宜太多。

 

松露尤其鐘愛生長(zhǎng)在松樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下，最后成熟的松露顏色和氣味因樹種的不同而略有區(qū)別。松露的養(yǎng)分來自樹根和土壤，一個(gè)地方如果生長(zhǎng)過松露，土地和植物的養(yǎng)分會(huì)被松露吸收殆盡，在一段時(shí)間內(nèi)無法生長(zhǎng)出其他植物。松露在成長(zhǎng)過程中對(duì)環(huán)境的要求極高，細(xì)微的環(huán)境變化，都會(huì)引起松露口味上的差別，甚至影響到無法長(zhǎng)出松露。