云南松露就是中國最有名的松露產區(qū)，那么，云南新鮮黑松露什么季節(jié)才有呢？云南黑松露什么時候吃才最營養(yǎng)呢？我們一一來看看。

云南屬于亞熱帶氣候區(qū)，區(qū)域氣候的多樣性，使云南松露產區(qū)擁有全球每年時間最長的松露產季。良好的氣候條件與高原地理條件結合，使云南植被種類繁多，為云南松露形成了大量自然產區(qū)。
 

云南黑松露從8月份開始上市，這個時候的松露產量還比較少，隨著月份增加，會越來越多，但是到了尾期，黑松露產量又開始下降。

云南黑松露下市的季節(jié)是次年3月份，差不多次年一月份的時候，黑松露就開始慢慢變少，后期的松露可以說是可遇不可求，而且價格比較貴，但是成熟度是最好的。

云南黑松露完全成熟的月份是12月到次年3月份，這個時候的黑松露里面都是黑白相間的大理石花紋，成色非常好，香味也濃郁。

云南黑松露只有成熟的時候營養(yǎng)價值才是最高，所以我們可以選擇12月到次年3月份開始購買新鮮黑松露，這個時候的松露成熟度都非常好，而且香味濃郁，越大的黑松露口感越好。唯一缺點就是這個時候的黑松露價格比較之前要貴。