化療是西醫(yī)治療腫瘤的一種手段，化療雖然可以殺死癌細胞，但同時也對正常的細胞造成了傷害，為了緩解化療對身體所造成的損害，許多患者會從飲食入手調(diào)理身體，那么化療后可以吃松露嗎？云南白松露能生吃嗎？

可以吃，化療后多氣血兩虧，應注意增加營養(yǎng)，而松露具有非常好的營養(yǎng)價值，還不含有激素、污染，完全是純天然、綠色食材，可以用松露和雞、鴨、魚、肉、牛奶、豆制品等一起搭配著吃，可以有效的預防頭暈頭痛的癥狀，避免在化療之后出現(xiàn)頭暈的癥狀，對于人的身體健康也是比較好的，化療之后如果出現(xiàn)了其他的不適的癥狀，最好應該遵醫(yī)囑進行飲食調(diào)理。

白松露就是用來生吃的，而且只能生吃，不能烹飪熟吃，如果煮熟了吃，那么白松露的口感、味道、營養(yǎng)都會被破壞，只需要將白松露放在烹飪好的食材上即可，食材的溫度可以加熱白松露的香氣，讓白松露的香味釋放出來。

 

在我國有白松露的地方，就只有云南，云南白松露和意大利白松露一樣，都是只能生吃，無法熟吃，而且到手的白松露要盡快吃完，不能存放太長時間，要不營養(yǎng)、口感、味道都會大打折扣，如果翻入冰箱內(nèi)冷藏保存，還會導致白松露的紋路變黑，正常情況下的白松露紋路是淡淡的米黃色或者米白色的大理石紋路。

中國目前有白松露出產(chǎn)的地方就是云南，在2020年12月12日，一顆重達620克、產(chǎn)自石林的白松露亮相第七屆中國國際松露節(jié)暨松露產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，最終以7.2萬元的價格被持有人拍回。中科院昆明植物所菌類專家劉培貴教授表示，這是中國目前最大的單顆白松露。