有很多野生菌是可以生吃的，例如松茸，生吃的松茸帶有一種清爽的山野氣息，那么黑松露生吃有毒嗎？黑松露長(zhǎng)白毛可以吃嗎？

不能吃，黑松露如果長(zhǎng)白毛了，說(shuō)明開(kāi)始要壞了，說(shuō)明放置的時(shí)間太長(zhǎng)了，如果長(zhǎng)白毛的黑松露還帶有異味或者出水，說(shuō)明變質(zhì)的很厲害了，新鮮黑松露放在冰箱保鮮層的最長(zhǎng)保存時(shí)間是5-7左右，如果是放在冰箱冷凍，可以存放1一個(gè)以上，如果不是馬上就吃完，可以清洗干凈，進(jìn)行冷凍保存。

不會(huì)，黑松露是屬于珍貴的野生菌，含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有非常好的功效作用，生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的環(huán)境下，對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境要求非常的苛刻，只要數(shù)值稍微改變了一點(diǎn)點(diǎn)，就無(wú)法長(zhǎng)出黑松露。而且黑松露可以生吃，足以證明其沒(méi)有毒性，可以放心食用。

 

黑松露性平，能起到補(bǔ)氣補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、提高免疫力等效果，不僅可以改善身體狀況、改善體質(zhì)外，還可幫助降低血液粘稠度，減少膽固醇含量，從而有利于預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病。

1、二者都屬于珍稀菌類，但形狀大不相同，松茸為大頭條狀，松露為塊狀（又稱塊菌）。二者都是吃上一次終生難忘的美味，但日本人更喜歡松茸，歐洲人更青睞松露。

 

2、二者都價(jià)格昂貴，每公斤都需幾百上千元，但松露比松茸的價(jià)格更昂貴，在歐洲黑松露高達(dá)2000多歐元。二者的產(chǎn)地范圍都很小，不同的是，松茸的產(chǎn)地主要在中國(guó)境內(nèi)，松露主要產(chǎn)于法國(guó)和意大利，在中國(guó)主產(chǎn)區(qū)在金沙江流域。

 

3、二者都更適于鮮食，但松茸的保鮮期更短，只有三天左右，松露的保鮮期要長(zhǎng)一些。都是珍奇天然野生菌，都有健體、養(yǎng)腸胃、防癌抗輻射等保健作用，據(jù)說(shuō)松露是催情抗癌美食，松茸則有美容、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。

 

4、二者的采集期都很短，但松茸的采集期在夏季7、8、9月，松露的采集期在10月到次年3月。二者的菌株都在地表以下，很難找到。但松露位置更深，一般在離地表30到40厘米的地方。所以采集松露時(shí)常常需要帶上豬或者獵犬，利用獵犬靈敏的嗅覺(jué)來(lái)發(fā)現(xiàn)松露。