有些人購買回去的新鮮松露，在吃不完的情況就想自己曬干，那么自己曬干的松露會變質嗎？松露什么時候被譽為世界頂級美食的呢？
一、曬干的松露會不會變質
自己曬干的松露，如果曬的比較干燥，在這個期間都沒有滴到水，那么可以存放3個月以上，不會變質，但是，如果在保存期間保存不當，那么也會導致生蟲發(fā)霉變質。
二、松露是什么時候列入“世界三大頂級食材”的
是在1825年，當時法國著名美食家布里亞-薩瓦蘭（JeanAnthelmeBrillat-Savarin）在其著作《味覺生理學》（PhysiologieduGoût）中盛贊松露為“廚房的鉆石”。
后來歐洲人根據(jù)這個著作，將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍饈”，屬于高貴食材之一。
三、意大利有幾種松露是可以吃的
在意大利，存在25種松露，而9種能被食用，在市場上最常見的有6種：
1、TUBERMAGNATUMPICO／白松露
2、TUBERMELANOSPORUMVITT.／冬季黑松露
3、 TUBERAESTIVUMVITT.／夏季黑松露
4、TUBERBORCHIIVITT.／微白的松露
5、TUBERBRUMALEVITT.／冬季麝香松露
6、 TUBERMACROSPORUMVITT.／大孢松露
