10月份正是吃新鮮松露的時(shí)候，價(jià)格也非常的適合，這個(gè)時(shí)候的松露品質(zhì)和賣相都非常好，那么有泥的松露怎么保存最好呢？夏松露的采摘季節(jié)是什么時(shí)候呢？

我們購(gòu)買(mǎi)的新鮮松露，在空運(yùn)到手之后，都會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有一點(diǎn)泥土，但是不是很多，這些泥土就是為了保證松露的新鮮，如果我們想要長(zhǎng)時(shí)間的保存松露，那么就不要洗掉松露的泥土。
 

帶有泥土的松露，如果常溫環(huán)境比較通風(fēng)且溫度低，那么可以放在常溫環(huán)境下保存，可以保存5-7天，如果想要保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以將帶有泥土的松露裝在盒子里，但是不要密封，每個(gè)松露要間隔開(kāi)，不要堆疊，放入冰箱保鮮層，可以保存7-15天。

夏季黑松露一般在5月至8月采摘，生長(zhǎng)時(shí)間較短，產(chǎn)量和產(chǎn)地都比較少，多數(shù)在地中海國(guó)家以及中國(guó)云南出產(chǎn)。
 

相對(duì)于白松露和冬季黑松露而言，夏季黑松露的氣味最淡，其顏色也較冬季黑松露淺上不少，許多表皮黝黑、切開(kāi)卻雪白的黑松露便是夏季黑松露。
 

它的售價(jià)也和冬季黑松露差異巨大，大致為冬季黑松露的十分之一，幾百元就可購(gòu)入一公斤。由于一些夏季黑松露的部位香氣淡薄，紋路模糊，它們會(huì)被用于制作人工調(diào)味的副產(chǎn)品，如松露油、松露醬等。

關(guān)于什么人不可以吃黑松露這個(gè)問(wèn)題，目前來(lái)說(shuō)是沒(méi)有明確的說(shuō)法的，一般人均可以食用。

因?yàn)楹谒陕稉碛胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是一些其他食材中比較少見(jiàn)的，對(duì)身體有益的健康物質(zhì)，因此它不僅僅適合一般人食用，而且對(duì)于兒童、老年人、孕婦、女性、哺乳期、身體虛弱、多病、亞健康等人群來(lái)說(shuō)都是可以食用的，而且食用非常的安全，并沒(méi)有任何的副作用，在食材搭配上也是非常之廣泛的。

黑松露的食用食用歷史已有兩千多年之久，而且產(chǎn)地也是遍布世界各地的。在歐洲明間，常用黑松露以達(dá)到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，而且對(duì)于提高免疫力和生殖系統(tǒng)的調(diào)理都有很顯著的功效。尤其是在生殖系統(tǒng)調(diào)理方面，黑松露的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)的大于冬蟲(chóng)夏草。而且黑松露可以通過(guò)調(diào)節(jié)人體自身內(nèi)分泌，使男女生殖系統(tǒng)保持健康旺盛的生理狀態(tài)，從而起到保持精力充沛、防止身體加快衰老的作用。