我們都知道松樹和松露是共生的關(guān)系，松露都是長(zhǎng)在松樹下，那么有松樹的樹下就有松露嗎？找松露難嗎？

不一定，不是所有的松樹樹底下都會(huì)有松露，因?yàn)樗陕妒怯刑暨x的選擇適合它生長(zhǎng)的松樹，除了松樹之外，還長(zhǎng)在櫟樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和酸橙樹樹底下。
 

松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境非常挑剔，只要陽(yáng)光、水分或者土壤的酸堿值稍有變化就無法生長(zhǎng)，是世界上唯一不能進(jìn)行整齊有序種植的美味佳肴。
 

一棵樹下會(huì)長(zhǎng)出松露，而旁邊看起來一模一樣的另一棵樹卻不能，至今人們也搞不清楚原因何在。與蘑菇等一般菌類不同，松露的孢子不是通過風(fēng)進(jìn)行傳播，而是通過那些啃食松露的動(dòng)物來傳播。
 

這是因?yàn)樗陕恫荒苓M(jìn)行光合作用，無法獨(dú)立存活，必須借助與某些樹根之間的共生關(guān)系獲取養(yǎng)分。

難，因?yàn)樾迈r松露長(zhǎng)在20厘米以下的土壤里，在地面上根本看不到任何有跡象的東西來窺探其的存在，而且香味在土壤里根本就聞不到，因此人們只能依靠豬和狗來尋找松露，因?yàn)樗鼈兊谋亲雍莒`敏。但是想要找到松露，就算是依靠豬和狗，也是非常的耗時(shí)和費(fèi)力。
 

今年找到的松露，在來年還會(huì)長(zhǎng)出松露，因此菌農(nóng)會(huì)記錄下這個(gè)地方，等到來年再來尋找，日積月累，在菌農(nóng)的心里就會(huì)有一張松露圖，這些都是依靠經(jīng)驗(yàn)而得，并非易事。
 

不容易獲得的美味食物會(huì)讓人更加珍惜，這也是松露貴的原因。

高，本身松露的價(jià)格就貴，而且埋在25-30厘米的土壤里，一般肉眼真的很難找到，只有依靠狗靈敏的鼻子來尋找，但是要想一只狗能夠準(zhǔn)確的找到松露的所在地，就需要訓(xùn)練它，而訓(xùn)練的成本不低，而且訓(xùn)練的過程非常的復(fù)雜。
 

首先是訓(xùn)練狗把丟出去的球叼回來，然后用奶酪代替球，繼而把奶酪藏起來讓狗去把它找出來，最后再用小塊松露代替奶酪，讓狗找到并挖出來。
 

這樣一條經(jīng)過訓(xùn)練的獵犬，在市場(chǎng)上可以賣到3000歐元，人民幣相當(dāng)于20多萬，在尋找松露的前一夜，獵人通常不給獵犬吃東西，這樣獵犬為了換取食物作為獎(jiǎng)勵(lì)，會(huì)更加努力地去尋找松露。