黑松露是長(zhǎng)在地下25cm以下的土壤中的野生食用真菌,具有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么黑松露有哪些食用禁忌呢?黑松露粉的其他吃法是怎樣的呢?
一、黑松露的禁忌
1、禁忌人群
黑松露沒(méi)有禁忌人群,一般人均可以食用。因?yàn)楹谒陕妒且环N珍貴的滋補(bǔ)品,它適合的人群是所有人,尤其是對(duì)于體質(zhì)比較虛弱的人群,還有免疫力底下的人群,需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孕婦來(lái)說(shuō),都非常適合食用黑松露。

2、黑松露的搭配禁忌
黑松露作為純天然的真菌類食物,在食物禁忌上是沒(méi)有什么搭配禁忌的,日常中常見(jiàn)的食物都可以和黑松露一起搭配,而且還具有非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用,只要將搭配的食材一起煮熟即可,請(qǐng)大家放心食用。
二、黑松露粉有哪些其他吃法
1、黑松露粉搭配玉米蒸糕
這是一種非常傳統(tǒng)的意式家庭制作美食,非常受小朋友歡迎。可以選購(gòu)寶蘭·沃蘇嘉牌子的快熟玉米糕粉,按照其產(chǎn)品說(shuō)明制作蒸糕,在制作好的蒸糕上撒上黑松露粉即可。軟糯香口的玉米蒸糕和濃醇的黑松露結(jié)合,瞬間升華美味。
2、黑松露粉配提拉米蘇
按照常規(guī)制作提拉米蘇甜品的步驟制作,如果喜歡味道濃一點(diǎn)的,可以在浸泡手指餅的咖啡液中加入適量朗姆酒,最后在甜品上撒上一點(diǎn)黑松露粉,即可起到提升其風(fēng)味的效果。
3、黑松露粉搭配薯餅及牛扒
先炸好薯餅,按照自己的口味喜好煎制牛扒,然后在碟邊搭配一點(diǎn)黑松露粉,按照口味濃淡需求,用薯餅或牛扒蘸鹽食用,味道更加濃郁、口感更佳。

4、黑松露粉搭配意粉
意粉和芝士的搭配稍顯膩味和單調(diào),可以在煮制意面的肉醬、汁醬時(shí),加入黑松露粉來(lái)提升香氣,煮好汁醬和意面進(jìn)行攪拌均勻后,還可以在面上撒上幾片新鮮黑松露片,可以起到調(diào)節(jié)風(fēng)味和提升層次感的作用。

三、懷孕可以吃黑松露嗎
可以吃,因?yàn)樵袐D在懷孕前三個(gè)月可能會(huì)吃不下,有孕吐反應(yīng),而有少部分是沒(méi)有這些反應(yīng)的,無(wú)論是有沒(méi)有孕吐反應(yīng)的孕婦,寶寶在發(fā)育的時(shí)候都是需要營(yíng)養(yǎng)的,孕婦本身也是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的,而黑松露含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,沒(méi)有任何副作用。孕期食用黑松露還可以提高睡眠質(zhì)量,改善精力不足、疲乏無(wú)力、腰酸背痛、失眠多夢(mèng)、體質(zhì)下降、面色晦暗、心煩胸悶、食欲不佳等問(wèn)題。