筍尖一般是將筍加鹽腌制而成，也可以新鮮吃，那么松露可以炒筍尖嗎？松露和筍尖同吃具有哪些功效作用呢？松露炒筍尖怎么處理才不苦呢？
一、松露和筍尖一起炒嗎
可以，松露和筍尖不會(huì)相克，是非常好的搭配，具有非常好的營養(yǎng)價(jià)值，而且味道很好。
松露和筍尖炒著吃，可以潤腸通便，能清除人體內(nèi)部的熱毒，含有大量的植物纖維素，能加快胃腸蠕動(dòng)，能促進(jìn)大便的生成和排出，從而也就起到了潤腸通便的重要功效。
還能清理人體內(nèi)的多種毒素，也能分解人體內(nèi)的多余脂肪，平時(shí)食用對減肥瘦身也有很大的好處。
二、松露和筍尖同吃具有哪些功效作用
1、具有開胃健脾的作用，能促進(jìn)消化，增加食欲，可以緩解消化不良和脘腹脹滿等不良癥狀。
2、可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
3、含豐富蛋白質(zhì)，能供給身體適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，防治動(dòng)脈硬化，可以有效預(yù)防心臟病。
三、松露炒筍尖如何處理才不苦
筍尖會(huì)有點(diǎn)苦味，在炒食的時(shí)候去除苦味，將筍尖去皮，對半切開，如果太小的可以不用切開，放在盆子里，用清水泡泡上兩天，其間一定要注意多換水，這樣可以去除苦味。
還可以燒開水，將筍尖放進(jìn)去煮7分鐘，再撈出，用清水泡著，這樣也可以去除它的苦澀味。
