云南人最喜歡用皺皮椒和各種野生菌一起炒著吃，在炒松露的時候也不例外，那么除了皺皮椒之外，松露可以和杭椒一起炒著吃嗎？具有哪些食用禁忌和功效作用呢？
一、松露能和杭椒一起炒著吃嗎
可以，但是新鮮松露不能長時間的烹飪，我們可以將杭椒快炒熟的時候，再放入切好的松露薄片一起炒，炒2-3分鐘即可出鍋。
松露炒杭椒富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜、維生素A、辣椒堿、辣椒紅素、揮發(fā)油以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。既是美味佳肴，又是一種溫中散寒、可用于食欲不振等癥的食療佳品。
二、松露搭配杭椒具有哪些功效作用
1、具有消除疲勞的的重要作用，而且還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2、具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用，因為能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛。
3、含有豐富的維生素P，能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
三、松露炒杭椒有哪些食用禁忌
一般人群都可以食用，但是杭椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動過速，因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃杭椒，否則會妨礙病情的好轉(zhuǎn)。
杭椒具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。
