很多人喜歡用豬肝和枸杞一起煲湯，除了這些常見(jiàn)的食材搭配之外，豬肝可以和松露一起吃嗎？松露炒豬肝的食用禁忌有哪些呢？松露和豬肝同吃是不是不好消化？
一、松露可以和豬肝一起吃嗎
可以，不會(huì)相克，松露可以和豬肝一起炒著吃、煮湯吃，但是豬肝腥味比較重，需要處理好，要不容易不好吃。
松露和豬肝一起吃，含有豐富的鐵質(zhì)，是補(bǔ)血品中最常用的食物，經(jīng)常食用可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。含有大量的維生素a物質(zhì)，對(duì)人的眼睛起到保護(hù)的作用，可以提高視網(wǎng)膜的功能，增強(qiáng)視力，預(yù)防近視，還對(duì)夜盲癥起到不錯(cuò)的預(yù)防作用。
松露和豬肝一起吃，含有的維生素B2可以增強(qiáng)肝臟的功能，提高肝臟的解毒代謝能力，對(duì)肝臟也起到保護(hù)的作用。含有大量的硒元素，起到抗氧化的作用，能夠延緩人的衰老，促進(jìn)人的健康。
二、松露炒豬肝的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是和豬肝一起搭配，需要注意以下幾點(diǎn)：
1、患有高血壓、冠心病的人不宜食用。
2、豬肝忌與野雞肉、雀肉和魚(yú)肉一同食用。
3、吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類。常見(jiàn)的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等。
4、患有肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝。
5、豬肝不宜與抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
6、豬肝忌與蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉同食。
三、松露和豬肝一起吃是不是難消化
是的，松露具有促進(jìn)腸胃和消化的作用，但是豬肝不太容易消化，豬肝是屬于動(dòng)物內(nèi)臟，而且膽固醇含量相對(duì)是比較高的，煮爛的話會(huì)比較好消化。
如果平時(shí)有貧血，適當(dāng)吃點(diǎn)豬肝，有補(bǔ)血的效果，而且效果相對(duì)比較好的，如果平時(shí)沒(méi)有貧血，豬肝還是少吃一點(diǎn)，因?yàn)槟懝檀几摺?br />
腸胃不好的人，平時(shí)要多喝水，飲食要以清淡、營(yíng)養(yǎng)為主，忌辛辣刺激性、油膩、生硬的食物的懾入，三餐規(guī)律化，不可以暴飲暴食。
