蝦加上新鮮黑松露燉湯，味道鮮美無比，冬天喝上一口，整個(gè)人都感覺活過來了。那么鮮蝦松露湯怎么做才好吃呢？鮮蝦松露湯具有哪些營養(yǎng)價(jià)值與功效作用呢？
一、鮮蝦松露湯怎么做才好吃
食材準(zhǔn)備：老柴雞300g、竹蓀5g、杏鮑菇30g、蝦膠15g、鮮松露5g 、廣東勝瓜40g、鹽適量
鮮蝦松露湯的做法步驟：
1、將老柴雞入沸水焯熟，再燉3小時(shí)，取高湯待用。
2、將竹蓀泡發(fā)洗凈，放入蝦膠，卷入杏鮑菇絲待用。
3、將勝瓜洗凈切條，放入湯盅底，擺入竹蓀杏鮑菇卷，澆入湯底，擺上鮮松露片燉15分鐘后，調(diào)味再燉5分鐘即可。
二、鮮蝦松露湯的營養(yǎng)價(jià)值與功效作用
1、鮮蝦松露湯含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360，除了以上的營養(yǎng)元素之外，還含有其他營養(yǎng)元素，如維生素B1、維生素B2、維生素E等。
2、鮮蝦松露湯對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，不但具有增強(qiáng)免疫力，而且還能抗早衰，還含有維生素B群，不但能消除疲勞，而且還能增強(qiáng)體力。
3、鮮蝦松露湯可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死，是血管和心臟的天然保護(hù)傘。
4、鮮蝦松露湯含有豐富的礦物質(zhì)，對于缺碘的人群來說是天然的補(bǔ)充劑，不用再為自身缺碘的問題而煩惱。
5、鮮蝦松露湯含有的物質(zhì)包含鐵，而鐵具有補(bǔ)血的功效。
三、鮮蝦松露湯的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是和蝦搭配，需要注意以下幾點(diǎn)：
1、哮喘患者是不能食用蝦，會刺激喉及氣管痙攣。
2、子宮肌瘤患者，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者，容易腹瀉和胃腸敏感的人，痛風(fēng)患者，高尿酸血癥患者，患有關(guān)節(jié)炎等人群也不能食用蝦。
