這道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，例如含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，具有防治心血管疾病的作用，那么黑松露梅子茶泡飯怎么做好吃？有哪些食用禁忌？
一、黑松露梅子茶泡飯的做法
食材準備：新鮮黑松露、鹽漬紫蘇梅、新鮮紫蘇、米飯、三文魚、玄米茶、鹽、醬油
做法步驟：
1、新鮮黑松露洗干凈，切碎，加入適量橄欖油攪拌均勻，冷藏4個小時；一小塊三文魚洗干凈，擦干水分，用適量鹽腌制一會，平底鍋放入適量油，下入三文魚煎好，裝出；
2、米飯?zhí)崆爸蠛?，盛到碗中，撒上鹽、醬油，放上洗干凈的新鮮紫蘇葉、煎好的三文魚，然后擺上梅子，最后淋上冷藏好的黑松露醬，吃的時候，用燙燙的水沏茶，倒入碗中，沒過米飯2/3處即可。
二、黑松露梅子茶泡飯的功效作用
1、預防冠心病
含有的多糖和一些礦物質進入人體以后可以清理血液中的膽固醇，也能凈化血液，軟化血管，有預防冠心病的效果。另外還能促進消化，有緩解神經衰弱的作用。
2、增強機體
含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素，如維生素A、維生素B、維生素C以及鉀、鐵，銅等微量元素，營養(yǎng)價值高，能促進身體代謝，提高身體各器官的功能，可以滋補身體，也能緩解身體虛弱。
3、治療疾病
具有降氣、化痰、止咳、平喘、潤腸、通便的功效，可以用于治療痰壅氣逆出現的咳嗽、氣喘，還能治療腸燥便秘。
三、黑松露梅子茶泡飯的禁忌人群
一般人群都可以食用，尤其適合心血管疾病患者、腦力勞動者以及患有消瘦、水腫、消化不良等癥的人群食用。但是，三文魚嘌呤含量較高，痛風人群大量食用可能會加重痛風癥狀。
