黑松露含有豐富的膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘，且松露的熱量很低。那么黑松露迷你披薩怎么做好吃？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
一、黑松露迷你披薩的做法
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露1個(gè)、中型pita餅1個(gè)、馬蘇里拉或意大利奶酪碎1量杯、海鹽少許、白蘆筍2-3支、生蛋黃1個(gè)
做法步驟：
1、新鮮黑松露洗干凈，擦干水分，切薄片；用廚房剪刀將pita餅剪開，先鋪一層奶酪碎，因?yàn)閜ita餅本身很薄，鋪一層奶酪能防止蔬菜出的汁水讓餅皮過濕；白蘆筍洗干凈，用刨刀刨成薄片，鋪在奶酪上；
2、將黑松露薄片撒在奶酪上，在中間打一顆新鮮的蛋黃，蛋白不用，再撒一些奶酪碎，放在烤盤上，進(jìn)烤箱170度10分鐘，烤完出來后再研磨海鹽在上面即成。
二、黑松露迷你披薩的功效作用
1、滋補(bǔ)身體
含有18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，對(duì)身體有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，常吃可以提高機(jī)體免疫力。
2、延緩衰老
含有的不飽和脂肪酸，不僅能夠吸收水分滋潤皮膚細(xì)胞，還可以防止水分流失。含有的維生素E、維生素A、胡蘿卜素等脂溶性維生素和抗氧化成分，可使肌膚細(xì)胞免受自由基的氧化和損害。
3、增進(jìn)食欲
味道鮮美可口，帶有獨(dú)特的菌香味，對(duì)食欲有著非常好的促進(jìn)作用，含有的營養(yǎng)成分在脂肪的狀態(tài)下容易被人體吸收。
三、黑松露迷你披薩的食用禁忌
一般人群均可食用，適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、貧血人群食用。但是，蘆筍的嘌呤有點(diǎn)多，會(huì)加重尿酸的代謝障礙，因此痛風(fēng)和尿酸代謝異常的人不適宜食用蘆筍。
