這道菜做法簡(jiǎn)單，味道鮮美可口，具有固腎益精、補(bǔ)脾益胃、通利大便的功效，對(duì)于腎氣虧耗所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發(fā)早白的人來(lái)說(shuō)，非常有好處。那么黑松露土豆烤雞怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、彩椒、土豆、洋蔥、醬油、鹽、黑胡椒、油、橄欖油

1、把彩椒、土豆、洋蔥洗干凈，去蒂、去皮、去頭尾，切成兩厘米大小的??；雞腿肉切塊，洗干凈，用醬油、鹽、黑胡椒、油腌制半小時(shí)；

 

2、新鮮黑松露用刷子刷干凈表面的泥土，洗凈后，切碎；把所有食材鋪在錫紙上再鋪上雞肉，淋上橄欖油，撒上切碎的黑松露，放入烤箱上下火200度烤20分鐘即可出鍋。

含有豐富的氨基酸，能促進(jìn)肝臟代謝，提高肝臟功能，還能加速血液中的膽固醇的代謝和脂肪代謝，具有極好的燃脂瘦身的效果。

含有抑制腫瘤的多糖成分，具有抗菌、抗病毒的活性成分，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，起到抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。含有的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用，它的營(yíng)養(yǎng)素具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

含有大量的維生素，而且種類(lèi)豐富，還含有很多的微量元素以及膳食纖維，經(jīng)常吃可以幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素防止便秘，而且還能夠抗衰老。

一般人群均可食用，尤其適合肥胖需要減肥者、體質(zhì)虛弱者、食欲不振者、便秘者食用。但是，土豆含較多粗纖維，脾胃虛寒、泄瀉、小兒脾弱者不宜多吃，另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后來(lái)說(shuō)，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃土豆。