黑松露不僅能調(diào)節(jié)人體生理功能，而且能夠預(yù)防皮膚老化、保護(hù)皮膚。接下來介紹黑松露油豆腐燜絲瓜的做法？有哪些食用禁忌與功效作用呢？
一、黑松露油豆腐燜絲瓜怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：冰凍黑松露、油豆腐、絲瓜、油、醬油、鹽
做法步驟：
1、冰凍黑松露放在冰箱保鮮層完全解凍，然后洗干凈，切片；絲瓜去皮，切滾刀狀；油豆腐洗干凈，瀝干水分；
2、熱鍋放油，放入絲瓜、油豆腐爆炒，然后加入適量清水，調(diào)入適量鹽、醬油，放入黑松露，燜到收汁即可裝盤。
二、黑松露油豆腐燜絲瓜的功效作用
1、保護(hù)血管
能夠降低血清膽固醇、甘油三酯，可以保護(hù)血管，有利于預(yù)防心血管疾病。
2、補(bǔ)腦
含有豐富的大豆卵磷脂，有益于神經(jīng)和大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，另外含有的鈣對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育有益。
3、抗癌
能夠清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。
三、黑松露油豆腐燜絲瓜的食用禁忌
絕大多數(shù)人群都可以放心食用，尤其適合高血壓和水腫病人食用。
但是油豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過量，就會(huì)使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會(huì)使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。絲瓜屬于寒性食物，孕婦最好少吃或不吃絲瓜，否則很可能會(huì)導(dǎo)致身體不適，甚至是出現(xiàn)流產(chǎn)的情況。
