青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，而松露一年只能吃到一次，非常的珍貴，那么松露瘦肉青菜湯怎么做好吃呢？隔夜的還能吃嗎？

食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、青菜、瘦肉、油、鹽

1、用清水將新鮮黑松露表面的泥土都清洗干凈，可以用小刷子刷干凈，然后瀝干水分，切薄片；青菜洗干凈，瘦肉切碎；

 

2、鍋里面燒上水，水開(kāi)之后，放入瘦肉，中小火煮3分鐘左右，放一點(diǎn)油，下入青菜，加入適量的鹽調(diào)味，青菜煮至斷生就可以出鍋了，最后撒上黑松露片即可。

不能，首先我們要知道，無(wú)論是什么做熟的食材，都不要隔夜吃，就算是放入冰箱保存，也會(huì)自身細(xì)菌，為了我們的健康，還是當(dāng)天吃完最好。

 

青菜中含有從所生長(zhǎng)的土壤和灌溉水中獲得的大量硝酸鹽類(lèi)，新鮮蔬菜或煮熟的蔬菜放置時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，其所含的硝酸鹽就會(huì)還原成亞硝酸鹽。

 

人喝了這種菜湯，湯內(nèi)的亞硝酸鹽就會(huì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)過(guò)吸收進(jìn)入血液。長(zhǎng)期喝這種久置甚至隔夜的菜湯，很可能會(huì)增加胃癌和直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

1、富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質(zhì)，具有強(qiáng)身健體、保持血管彈性、潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老、防癌抗癌的功效作用。

 

2、含有大量的粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，從而減少脂類(lèi)的吸收，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，降低血脂，從而保持血管彈性。

 

3、含有的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。維生素C還能預(yù)防牙齦萎縮、出血。還能保護(hù)心血管，抑制黑色素生長(zhǎng)。