首烏就是何首烏，很多人可能不知道可以燉湯喝吧，其實(shí)首烏是可以用來煲湯喝，而且效果很好，那么松露和首烏可以煲湯喝嗎？松露首烏雞湯的做法有哪些呢？有哪些食用禁忌呢？
一、松露和首烏能一起煲湯吃嗎
可以一起煲湯喝，松露首烏湯具有增強(qiáng)免疫力、降血脂及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老、保肝、抑菌等作用，可抑制高血指癥血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展；所含卵磷脂為構(gòu)成神經(jīng)組織和腦脊髓的主要成份，同時(shí)為血細(xì)胞及其他細(xì)胞膜的重要原料，并能促進(jìn)血細(xì)胞的新生及發(fā)育。能對(duì)抗脂肪肝、肝功能損害、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶升高。
二、松露首烏雞湯的做法
食材準(zhǔn)備：松露干片、首烏、雞肉、姜片、鹽適量
松露首烏雞湯的做法步驟：
1、松露和首烏清洗干凈，雞肉洗干凈，切成塊，鍋里倒入清水，放入雞肉、拍散的老姜，撈出浮沫；
2、放入松露、首烏，小火燉1個(gè)小時(shí)，燉好，放入適量鹽即可。
三、松露首烏湯的食用禁忌
1、大便溏泄及有濕痰者慎服首烏；
2、首烏忌鐵、豬肉、血、無鱗魚、蘿卜、蔥、蒜。
3、同時(shí)要注意何首烏有制過和沒制區(qū)別，沒有制的何首烏有毒，慎用。
4、孕婦、哺乳期婦女、14歲以下及其他醫(yī)生認(rèn)定不適人群，禁止吃首烏。
