在中餐中，松露最多的做法就是煮湯，那么松露可以和淮山一起煮湯嗎？松露淮山湯怎么做好吃呢？松露淮山湯的食用禁忌有哪些呢？
一、松露和淮山能一起吃嗎
可以，不會相克，松露、淮山最適合用來煲湯，可以和雞肉、鴨肉、鴿子肉等一起搭配煮湯，做法簡單，營養(yǎng)豐富，俗話說的好，湯水養(yǎng)人。
松露和淮山一起吃，含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
松露和淮山一起吃還有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
二、松露淮山湯的做法
食材準(zhǔn)備：松露干片30克，光老鴨1只，淮山60克，紅棗60克，馬蹄5顆，杞子10克，生姜2片，鹽適量。
松露淮山湯的做法步驟：
1、松露干片清洗干凈，光老鴨洗干凈切塊，將其他材料也洗干凈放一起。
2、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，撈去浮沫后，文火煲1小時，放入適量鹽即可。
三、松露淮山湯的食用禁忌
一般人都可以食用，但是和淮山一起搭配，需要注意以下幾點：
1、淮山內(nèi)富含豐富的維生素C，而胡蘿卜、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，淮山中的維生素C就會被分解破壞。
2、淮山與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發(fā)生。
3、淮山和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會有惡心嘔吐、腹痛等情況發(fā)生。
