松露一般生長在10厘米-40厘米的泥土之下,長在松樹、橡樹的須根處,宜生食或低溫速熟。那么為什么中國松露這么便宜?為什么黑松露被中國拿來喂豬?

一、中國松露為什么便宜
中國松露之所以便宜那自然是因為產量多,我國能出產松露的地方主要集中在喜馬拉雅山脈附近的地方,例如以云南永仁縣為中心的200公里范圍內。云南不僅是我國松露的主要集散地,還具有全球最長的松露季,在這樣的情況下,云南松露才可以獨占鰲頭,才能在每年出產那么多的松露,才可以讓松露的價格那么便宜,而且在基因圖譜的分析顯示上,印度塊菌和黑孢塊菌的相似度達到96%以上,屬于姊妹關系,沒有什么差別。

二、為什么黑松露在中國被用來喂豬
在中國將黑松露用于喂豬,主要是在以前,也就是在云南地區(qū),在人們還不知道黑松露能不能食用的情況下,看見母豬去拱土地,然后翻出這個黑不溜秋的松露來吃,因此,人們就將黑松露用來喂豬,但是隨著黑松露知名度的打開和傳播,讓云南人們知道了黑松露是價值不菲的野生菌,因此,云南人們都是將采挖到的新鮮黑松露用于銷售。

三、云南石林最大的白松露
2020年12月12日,一顆重達620克、產自云南石林的白松露亮相第七屆中國國際松露節(jié)暨松露產業(yè)發(fā)展論壇,最終以7.2萬元的價格被持有人拍回。中科院昆明植物所菌類專家劉培貴教授表示,這是中國目前最大的單顆白松露。這顆白松露以出眾的體型被評為“白松露王”。