松露是一種珍稀的菌類食材，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分豐富。那么松露不能人工種植嗎？松露有多貴？

是的，至今松露無法實(shí)現(xiàn)人工種植，雖然目前世界上有很多國(guó)家的專家都在研究如何人工種植松露，但是都沒有成功的先例，這主要是因?yàn)樗陕妒且环N附著于松樹根下的莖塊菌類，要想實(shí)現(xiàn)人工栽培需要花費(fèi)大量的人力物力財(cái)力，而且能不能長(zhǎng)出松露還是另當(dāng)別論，一顆松露孕育到收獲需要5至10年之久，如果松露生長(zhǎng)環(huán)境中的陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法長(zhǎng)出。目前云南是中國(guó)出產(chǎn)松露最多的省份。

目前松露按照顏色可以分為黑松露和白松露，白松露比黑松露貴，而最貴的松露主要以個(gè)頭大而被放入拍賣會(huì)銷售，能進(jìn)入拍賣會(huì)的松露其售價(jià)都非常高，例如：在2010年的時(shí)候，在意大利的一場(chǎng)拍賣會(huì)上，出現(xiàn)了一顆重達(dá)2.6斤的野生白松露，最后被以神秘男子以33萬美元的價(jià)格拍下，成為世界上最貴的松露，折合成人民幣高達(dá)200多萬。

 

而個(gè)頭沒有那么大的松露一般都是在市集、超市、網(wǎng)上平臺(tái)等地方銷售，一般售價(jià)沒有那么貴，例如：在云南批發(fā)市場(chǎng)上，11-2月份出產(chǎn)的新鮮黑松露價(jià)格為300-1800元一公斤不等，具體以黑松露的個(gè)頭為準(zhǔn)，黑松露個(gè)頭越大越貴。

只在意大利和巴爾干半島的克羅地亞發(fā)現(xiàn)過白松露，色澤為輕微的金色，淺褐色（米色）或者是淡棕色，并且?guī)в凶睾稚蛘呷榘咨陌邏K或者細(xì)小的紋理。大小不等，小的有高爾夫球那么大，大的就好似蘋果。在好的年份，白松露的世界產(chǎn)量也只有3噸，相對(duì)于年產(chǎn)量約35噸的黑松露，可想而知其珍貴程度。

意大利西北部的皮埃蒙特大區(qū)（Piemonte）位于波河上游谷地，西、北為阿爾卑斯山脈環(huán)繞，南是利古里亞亞平寧山脈。這一區(qū)域的古內(nèi)奧?。╟uneo）阿爾巴（Alba：皮埃蒙特中南部，包括朗格Langhe丘陵和羅艾洛Roero地區(qū)）出產(chǎn)白松露。