松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber）。那么云南文山有松露嗎？曲靖什么地方有松露？

有，云南文山有黑松露出產(chǎn)，除了文山之外，云南的楚雄、玉溪、大理、麗江、保山、怒江、香格里拉、曲靖等地也有黑松露出產(chǎn)，可以說云南多個地方都有黑松露出產(chǎn)，畢竟云南有著全球每年時間最長的松露產(chǎn)季，這在全球獨一無二，云南有5種極具經(jīng)濟價值的黑松露及2種白松露品種，且在我國只有云南有白松露出產(chǎn)。

目前曲靖有黑松露出產(chǎn)，曲靖有5個縣，分別是陸良縣、師宗縣、羅平縣、富源縣、會澤縣，在會澤縣的山上可以采挖到黑松露，一般離開村道，往山里稍微走一點，就可以找到挖松露的地方，除了會澤縣之外，曲靖的其他縣也有黑松露出產(chǎn)，只是多少的問題而已。

 

黑松露所含的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素、腦苷脂、雄性酮、松露酸、甾醇、松露多肽等，具有非常高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃黑松露可以增強人體免疫力，一般人群都可以食用，并且不會有什么副作用，不管與哪種食物搭配都可以。

松露全球的品種有70多種，其中歐洲有30多種，最常用的品種就是黑松露(Black truffle)，也被叫做Black diamond。最好的黑松露產(chǎn)自法國的Perigord區(qū)和Quercy區(qū)以及意大利的Umbria地區(qū)，但是云南有5種極具經(jīng)濟價值的黑松露及2種白松露品種，其質(zhì)量并不亞于法國松露，云南所產(chǎn)的黑松露肉顏色很深，呈深棕色，帶有白色的條紋，香味非常濃郁，聞起像蕈菇/蒜頭/腐葉/濕地/發(fā)酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/濕稻草/干酪/肉桂/麋香，還有像經(jīng)年未洗的床單，甚至像精液。