每年只有少量的新鮮白松露出產(chǎn)，除了生吃之外，有些人喜歡將白松露哪里泡酒，那么白松露怎么泡酒才好呢？用新鮮白松露泡酒具有哪些營養(yǎng)價(jià)值與功效作用呢？
一、新鮮白松露泡酒方法
新鮮白松露清洗干凈，瀝干水分，對半切開，用一個(gè)干凈的玻璃容器，倒入一點(diǎn)蜜糖和高濃度米酒，放入白松露，好蓋子放在密封處，浸泡一個(gè)月就可以喝了。
二、白松露泡酒的禁忌
1、不能用度數(shù)低的酒，一定要選擇高度高粱酒，一般50度以上。
2、不能用塑料瓶泡酒，一定要用玻璃瓶或者陶瓷罐。
3、泡的白松露酒不能直接放在陽光直射的地方，應(yīng)當(dāng)放在陰涼通風(fēng)處，且密封好。
4、酒不是泡得越久越好。泡酒儲存有一定有效期限，一般是3～5年。泡酒和釀酒不一樣，酒釀得越久越醇，但是自泡酒因密封性不好，若時(shí)間過長，酒質(zhì)量不能保證。容易浸泡的食材，一般泡3個(gè)月就可以了。
三、白松露泡酒的竅門
1、一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。
2、服用白松露酒時(shí)，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點(diǎn)蜜糖，因?yàn)槊厶切詼睾?，加入酒后不僅可以減少酒對腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。
3、泡酒不宜用塑料制品，因?yàn)樗芰现破分械挠泻ξ镔|(zhì)容易溶解于酒里，對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。
4、泡酒還應(yīng)盡量避免陽光照射或灼熱逼烤，凡已腐敗變質(zhì)或霉變的酒均應(yīng)棄之不用。
四、白松露泡酒有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效作用
1、白松露泡酒可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力
白松露營養(yǎng)豐富，含有十分豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，其中含有8種人體的必需氨基酸，食用白松露能為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，為機(jī)體內(nèi)部各種酶的合成提供充足的原料，增強(qiáng)機(jī)體的體液免疫能力，預(yù)防疾病。
2、白松露泡酒可以抗疲勞
白松露中含有多種維生素，其中的B族維生素和維生素C具有很好的抗疲勞作用，維生素C作用于肌肉，增強(qiáng)肌肉的耐力，能保持肌肉的活力，而維生素B族里的維生素B1卻具有緩解人體精神疲勞的恭喜，因此，食用松露能有肌肉和精神雙重抗疲勞的功效。
3、白松露泡酒可以增強(qiáng)性能力
白松露具有很強(qiáng)的重塑性能力的功效，這也是松露如此出名的主要原因，特別是對中老年人普遍存在的新功能下降、易出虛汗、性事后疲倦等現(xiàn)象都具有很好的改善效果。
4、白松露泡酒可以滋養(yǎng)經(jīng)血
能滋養(yǎng)經(jīng)血，顯著改善成年女性常見的經(jīng)血色暗、色黑、經(jīng)血瘀塊及部分經(jīng)量過少等現(xiàn)象，改善各種經(jīng)前綜合癥以及月經(jīng)紊亂現(xiàn)象，還能使皮膚保持彈性和光澤。
5、白松露泡酒可以促進(jìn)睡眠
食用松露能為機(jī)體同時(shí)補(bǔ)充鈣，鋅，鎂等礦物質(zhì)，還能補(bǔ)充維生素B族中的纖維醇，這些都是促進(jìn)睡眠的微量因子，因此，食用白松露能保證睡眠。
