松露是一種生長于地下的野生食用真菌，營養(yǎng)極為豐富，能增強(qiáng)人體的抵抗力。那么松露冷凍一年還能吃嗎？鮮松露冷凍后還能吃嗎？

如果是用家用冰箱冷凍松露一年，那么需要看松露的冷凍情況而定，一般不建議用家用冰箱存放松露那么長時(shí)間，因?yàn)榧矣帽涞蜏赜邢?，而且會有停電等特殊情況出現(xiàn)，在存放的時(shí)候，如果密封袋出現(xiàn)漏氣的情況，那么還會出現(xiàn)存放不同食材之間導(dǎo)致的串味情況，一般冷凍的松露存放一個(gè)月的時(shí)間就好。

 

存放一年的冷凍松露，我們可以先將其解凍看有沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，例如有沒有異味、有沒有發(fā)霉、腐爛等、松露的菌肉質(zhì)地有沒有變質(zhì)，如果出現(xiàn)這些情況，那么不能食用，如果存放得當(dāng)，沒有出現(xiàn)這些情況，還是屬于正常冷凍松露，那么可以食用。

可以放心食用，只要我們冷凍的松露沒有存放太長時(shí)間，那么在1個(gè)月之內(nèi)或者3個(gè)月之內(nèi)，都可以放心食用，尤其是用真空袋密封好的松露，在存放得當(dāng)?shù)那闆r下，一般是不會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。松露含有許多可對人體起到保健作用的物質(zhì)，如鞘脂類化合物、雄酮、鐵元素、糖、多肽、三萜類化合物等，常吃對身體健康來說非常好。

 

將清洗干凈、瀝干水分的新鮮松露放在密封的盒子里，放冰箱里冷凍存放可以保存一個(gè)月的時(shí)間；將清洗干凈、瀝干水分的新鮮松露用錫紙包裹，放在冷凍室冷藏，這是最佳的長期保存方法，但建議不要超過4個(gè)月，要注意儲存的時(shí)間也不要過長，不然味道會消失得一干二凈。

我們在用干品松露煮湯的時(shí)候最佳時(shí)間是1-1.5個(gè)小時(shí)，不要超過這個(gè)時(shí)間，長時(shí)間煲湯并不會使湯的營養(yǎng)有所增加，反而搭配的肉類食材會導(dǎo)致湯內(nèi)嘌呤增加，而且煲湯時(shí)間越長，蛋白質(zhì)含量越低，對健康不利。

 

常喝松露湯，對女人來說，能滋養(yǎng)經(jīng)血，顯著的改善經(jīng)血色黑色暗及瘀塊的癥狀。同時(shí)，松露能夠提高睡眠質(zhì)量，對于疲乏無力，腰背酸痛，失眠多夢，面色灰暗，心煩胸悶，體質(zhì)下降，食欲不佳等癥狀有很好的療效，對男性的性能力提高也有很顯著的效果。