可以煮水喝，但是一般黑松露干片都是用來煲湯多點(diǎn)，因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，可以讓干品黑松露完全舒展開來，黑松露所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也可以溶解到湯里，還因?yàn)榇钆淞似渌忸?、根莖類食材，讓湯水營(yíng)養(yǎng)更全面，更利于我們?nèi)粘５娘嬍场?/div>
用黑松露干片煮好的水，我們還可以用來泡茶，可以和不同的茶葉搭配，不會(huì)出現(xiàn)違和的情況，例如紅茶、綠茶、普洱等，這樣搭配后可以讓茶水變得更健康，而且一整天都可以喝，可以作為日常保健養(yǎng)生用，也非常的簡(jiǎn)單快捷，黑松露干片可以多次煮水，直到完全沒味，然后干嚼著松露吃，或者丟棄，建議不要丟棄，因?yàn)樗陕独锩孢€含有營(yíng)養(yǎng)成分，最好就是干嚼著吃到肚子里。
二、干的黑松露要泡發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間
如果我們是用干的黑松露煮湯，那么不需要將干的黑松露泡發(fā)太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)樵跓鯗倪^程中還有很長(zhǎng)的時(shí)間，因此泡發(fā)的時(shí)候只需要預(yù)熱即可，也就是將干的黑松露浸泡30分鐘即可，浸泡的水可以用來煲湯。
如果想要更簡(jiǎn)單快捷的煮湯，那么也可以直接將洗干凈的干品黑松露直接放入燉湯，因?yàn)闊鯗臅r(shí)間夠長(zhǎng)，一般都需要燉煮1-1.5個(gè)小時(shí)，在這么長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)完全可以將干品黑松露煮出味，因此也可以省略了泡發(fā)這一步。
三、松露豬骨湯怎么做好喝
要想松露豬骨湯好喝，最好用壓力鍋，松露建議選擇凍干或者干品，更耐壓，高壓蒸汽，能讓食材更快入味，讓骨頭中的營(yíng)養(yǎng)融入到湯水中去。特別是用壓力鍋熬松露蓮藕湯的時(shí)候，煲出來的蓮藕很松軟，粉粉的。不過用壓力鍋煲豬骨湯的話就最好不要加醋，否則豬骨頭的鋁會(huì)溶出很多，對(duì)身體健康不利，若是想加入醋熬豬骨湯析出鈣，最好用砂鍋來煲。
煲湯的豬骨頭要新鮮，新鮮的豬骨是粉紅色的，按壓下去會(huì)快速恢復(fù)原狀，而且不粘手，表面干干的，這種豬骨是新鮮的，煲出來的松露豬骨湯自然味道清新鮮甜。要想煮出來的松露豬骨湯沒有豬骨的血腥味，比起焯水，更建議用冷水將豬骨浸泡30分鐘，然后沖洗干凈浸泡出來的血水，這樣處理的豬骨在煮湯的時(shí)候，不僅沒有腥味，肉質(zhì)也非常好吃。
