松露有著獨特的香氣,你會在各種美食文章中看到專家用華麗的辭藻描述那種似乎只能存在于想象中的味道……古羅馬人相信松露是閃電擊中橡木而產(chǎn)生出來的奇物,因此是“諸神的食物”。那么云南松露分布在哪些地方呢?云南有哪幾種松露出產(chǎn)呢?
一、云南松露哪里最多
云南現(xiàn)在已經(jīng)是松露在中國的最主要產(chǎn)地和經(jīng)營貿(mào)易出口最大的集散地。
云南有下轄8個地級市、8個自治州,包括17市轄區(qū)、16縣級市、67縣、29自治縣,在這些地方有很多都出產(chǎn)松露,例如云南的昆明、大理、楚雄、保山、迪慶、怒江等州市均出產(chǎn)野生松露。
二、云南有哪些品種松露出產(chǎn)
作為中國松露的主產(chǎn)區(qū),云南有 5 種極具經(jīng)濟價值的黑松露品種及 2 種白松露品種。
因為擁有全球最長產(chǎn)季和眾多自然產(chǎn)區(qū),云南松露的產(chǎn)量巨大。
三、云南出產(chǎn)的黑松露好嗎
光是以黑松露來看,云南很多黑松露的氣味比歐洲夏松露濃郁得多,像是意大利的夏松露品質(zhì)就很差,這也是為什么歐洲人需要云南黑松露,因為正好可以彌補他們產(chǎn)區(qū)的不足之處,維持高質(zhì)量松露的供應(yīng)不斷。
四、黑松露生長在云南哪些地區(qū)
云南屬于亞熱帶氣候區(qū),區(qū)域氣候的多樣性,使云南松露產(chǎn)區(qū)擁有全球每年時間最長的松露產(chǎn)季,良好的氣候條件與高原地理條件結(jié)合,使云南植被種類繁多,為云南松露形成了大量自然產(chǎn)區(qū)。
所以在云南多個地區(qū)都有出產(chǎn)黑松露,只要是適合黑松露的地方就會有,一般在昆明、大理、楚雄、保山、迪慶、怒江等州市。
五、云南松露喜歡長在什么地方
松露生長需要比較特殊的環(huán)境,其生長地的主要樹種就是云南松,長在松樹的須根處。
松露只生長在松花粉能夠飛落覆蓋的地方,而且土壤中要含有銅、鐵成分,這些“元素”都是松露生長所必需的成分。
除此以外,地形山勢的變化和溫度濕度的變化,以及陽光的照射分布也能影響松露的生長,如南北走向的山勢有利于松露生長,森林中空氣濕度要好,在溫度高的地方,它就會生長在相對背陰的地方,而在溫度低的地方,它就一定會生長在向陽的一面,在一片山勢不高的松林坡地挖了20多厘米的土層后就能見到云南松露。