好的烹飪，一如好酒，講的是時間和風(fēng)土。松露之所以令人著迷，正是因為它集此二者精華于一身，世間罕有。那么黑松露沒有紋路正常嗎？黑松露苦嗎？

不苦，黑松露吃起來質(zhì)地是酥脆酥脆的，吃完口腔內(nèi)都是黑松露的菌香味，有原始森林的那種狂野，也有林間小溪的那種清新，不同的人吃黑松露可以品出不同的滋味，但是無一不臣服在黑松露的美味下。

 

如果你在吃黑松露的時候品出了苦味，那么可能不是真正的黑松露，要么就是壞了的松露，正常情況下，怎么吃都不會吃出苦味。

不是，如果我們將新鮮黑松露切開，里面沒有一點紋路，而且很光滑的，那么這個不是真正的黑松露，而是假松露，是和松露外形有一點相似的假松露，但是只要是見過真的黑松露的人都可以一眼就分辨出來。

 

除此之外，還有一種情況也會出現(xiàn)這樣的情況，那就是母松露，如果母松露在沒有完全成熟的情況下，切開里面是會看不清楚里面的紋路，但是不代表沒有。而公松露，也就是市面上在銷售的黑松露，即使前期還沒有成熟的情況下，切開里面也都是有淡淡的米黃色大理石紋路，因此我們在購買新鮮黑松露的時候，一定要選擇購買外表粗糙、摸著有凹凸感、聞起來有香味、質(zhì)地是硬的黑松露，完全成熟的新鮮黑松露切開里面是黑白相間的大理石花紋。

可以，松露和冬蟲夏草一起吃不會相克，而且具有非常好的功效作用與營養(yǎng)價值。可以用松露和冬蟲夏草一起煮湯，肉類推薦放雞肉、鴨肉、鴿子肉、瘦肉、骨頭等。

 

松露和冬蟲夏草一起煮湯，對調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等有效果，吃上一段時間，會明顯體會到體質(zhì)的改善，比如不再經(jīng)常感到疲憊無力，體力增強(qiáng)，不再經(jīng)常感冒生病等。

 

絕大多數(shù)人群都可以放心食用，尤其適合病后虛弱，久虛不復(fù)，或衰勞體弱的人，以及各種慢性消耗性病人老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者癌癥患者及放療化療后宜食，體虛多汗，自汗，盜汗者，腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者，糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者。