有人說看到黑松露表面有蟲洞，這是正常的嗎，還是說黑松露有蟲眼是壞了的表現(xiàn)？未成熟的松露可以吃嗎？

可以吃，只是沒有那么好吃而已，香味沒有那么濃烈而已，營養(yǎng)價值沒有那么完善而已，除此之外沒有其他，因此建議11月到次年的3月購買黑松露最佳，這個時候的黑松露都已經(jīng)完全成熟，品質(zhì)都非常好，而且也是旺季，有大量的黑松露上市，價格也沒有那么貴，自己吃還是送朋友都非常的適合。

不是，新鮮黑松露有蟲洞是正?，F(xiàn)象，因為新鮮黑松露非常的香，雖然我們聞不出那股香味，但是對于動物、昆蟲來說，它們的鼻子非常靈敏，可以輕而易舉的就聞到松露的香味，而且松露散發(fā)的香味中帶有動物雄性激素的味道，更是吸引著母動物去挖掘它，那么黑松露就會因為這些香味，招來昆蟲和動物，這樣黑松露的身上就留有蟲洞，這些蟲洞不會導(dǎo)致黑松露壞了，而是會愈合。

有些人覺得白松露聞起來是臭芝士的氣味，它的香氣的確獨特而又令人難忘，喜歡的人會趨之若鶩，厭惡的則會敬而遠之。準(zhǔn)確來說，白松露因為生長環(huán)境的特別之處，呈現(xiàn)出來的更像是泥土、雨水和樹根混合在一起的氣味，是大自然的饋贈之香。個頭越大，香氣越濃郁。