新鮮黑松露只有在冬季的那幾個月里才能品嘗到，能夠品嘗的時間非常的短暫，一等就又是一年過去了，而干松露就是這樣情況下的衍生品，可以讓人們隨時吃到松露，那么干松露可以保存3到5年么？黑松露生吃好還是熟吃好？
一、干松露能夠保存3到5年么
可以，干松露想要爆炒三到五年，需要保存的特別好，不能進水，不能有水氣，不能放在陽光直射的環(huán)境下，定期看看松露有沒有變質(zhì)，可以在干松露里面放點驅(qū)蟲藥，這樣可以延長干松露的保質(zhì)期。
如果是家庭購買的干松露，一般不會存放那么長的時間，而且購買的量都會比較少，一家人沒事煮點湯、蒸點蛋吃，很快就能吃完了，存放一年時間都是最長的了，一般都是短期內(nèi)就會吃完，例如3-6個月就吃完了。
二、黑松露生吃好還是熟吃好呢
如果從營養(yǎng)保留上來說，黑松露生吃最好，因為黑松露營養(yǎng)價值最多的時候就是新鮮的時候，隨著存放時間的延長，黑松露的營養(yǎng)價值也會隨著流失，而高溫長時間的燉煮也會導致黑松露的營養(yǎng)流失，只有生吃時候的黑松露其營養(yǎng)價值才是最高的時候。
但是黑松露也是可以熟吃的，想要保留黑松露最大化的營養(yǎng)，就是將食物烹飪熟，然后再撒上黑松露，這樣不僅營養(yǎng)成分流失少，而且剛做好的食物的熱度可以將黑松露的美味發(fā)揮出來。
三、意大利白松露貴嗎
貴，而且非常貴，松露按照顏色可以分為黑松露和白松露，黑松露的價格本身就比較貴了，而白松露比黑松露的價格還貴，如果是大的白松露，那么更貴。
意大利皮亞蒙特大區(qū)Alba一帶的白松露，是世界上最昂貴的品種。聳立的阿爾卑斯山脈上，棲息著美麗的小鎮(zhèn)。這個霧靄環(huán)繞的山脈是意大利最北端的山麓地區(qū)，毗鄰庫內(nèi)奧（Cuneo）和阿斯蒂(Asti）。而此地歷史悠久、無污染的森林山地土壤里富含鈣質(zhì)，為舉世聞名的阿爾巴（Alba）白松露提供了特殊生長環(huán)境。
