天氣干燥或者溫度高就容易導(dǎo)致上火，如果再吃些油炸的食物，就更容易上火，在吃的方面尤其注意，那么黑松露吃了上火嗎？松露到底有多貴呢？

不會(huì)，因?yàn)楹谒陕恫粚儆谏匣鸬氖澄?，是屬于平性食材，而且是珍貴的食用菌和藥用菌，經(jīng)常吃對(duì)人體具有非常好的功效作用與營養(yǎng)價(jià)值，可以為身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力等。
 

但是在吃黑松露的時(shí)候，如果吃了熱性、油炸的食物或者調(diào)味料，就會(huì)導(dǎo)致上火，因此要少吃這些食物，在烹飪的時(shí)候不要過度的炒熟或油炸和放姜、辣椒等，這樣也會(huì)導(dǎo)致上火，可以多喝水，多吃水果和蔬菜類，可以預(yù)防上火。

松露可以分為白松露和黑松露，黑松露在其他的野生菌中已經(jīng)算是貴的了，而白松露比黑松露還貴，我們來看下松露的拍賣價(jià)格。

2004年11月7日，在國際松露拍賣大會(huì)上，紐約一家飯店的老板以4.1萬美元購得一塊約1.1kg重的意大利白松露，這是世界上最貴的松露之一。
 

意大利阿爾巴的白松露，1kg白松露的產(chǎn)地價(jià)在2000美元以上，最貴的年份曾高達(dá)5000美元。
 

生長在意大利東北部郊區(qū)的超級(jí)白松露菌(white truffle)，重逾一公斤、身價(jià)近百萬元的菌王之王，在野菌慈善拍賣會(huì)上被一名身在香港的法國籍女食家，以九十五萬元的破紀(jì)錄天價(jià)奪得這菌王。
 

2007年12月1日，一塊重達(dá)1.5千克的意大利白松露菌1日在中國澳門“國際TUSCAN白松露菌慈善拍賣會(huì)”拍賣。澳門知名人士何鴻燊以33萬美元競得這塊稀世珍品。

2018年的第六屆中國國際松露節(jié)上的拍賣，可謂高潮迭起，扣人心弦。一塊重達(dá)690克的黑松露榮獲“永仁松露王”稱號(hào)，并以21萬的價(jià)格被拍賣。

食材做法：凍石斑魚肉半包，亞支竹(洋薊)半個(gè)，幼蘆筍數(shù)條開二，蒜頭兩瓣，黑松露半粒，迷迭香一株。
　　
調(diào)料：海鹽、黑胡椒粉、橄欖油、白酒、小茴香粉、白酒汁各適量。

1、魚肉解凍，吸干水份，用海鹽、胡椒粉、小茴香粉、白酒、橄欖油稍腌，待用。
　　
2、燒熱平底鍋，下入橄欖油，魚皮向下放入魚肉，兩面煎香后以托盤盛載，入預(yù)熱的烤箱用200度烤8分鐘至熟。
　　
3、燒熱平底鍋，下入橄欖油，下亞支竹、蘆筍、蒜頭炒至出水份時(shí)，淋入白酒，用海鹽、胡椒粉調(diào)味，倒出裝盤。
　　
4、取出魚肉，放于“3”上，擺上迷迭香，刨入數(shù)片黑松露，以熱白酒汁劃盤，上菜。
　　
5、白酒汁的調(diào)制：鮮蛋黃2個(gè)、鮮忌廉一匙、白汁二茶杯、花椒粉1/10茶匙、白葡萄酒一匙、鹽少許混一起煮熱即成。