我國(guó)最出名且產(chǎn)地最好的黑松露就是云南，那么云南幾月份出黑松露呢？除了云南，在其他國(guó)家也有黑松露出產(chǎn)，例如澳洲，那么澳洲黑松露季節(jié)是什么時(shí)候呢？
一、云南哪些月份出黑松露
出產(chǎn)黑松露的月份有幾個(gè)，一個(gè)是8-9月，10-11月，12月-次年3月，這幾個(gè)月市面上都有黑松露出售，只是價(jià)格不同，品質(zhì)和品相也各不同。但是都是非常值得吃黑松露的時(shí)節(jié)。
8-9月的黑松露還未成熟，菌肉為白色，黑松露的香味很淡，價(jià)格較低，10-11月黑松露半成熟，菌肉為褐色，12-次年3月黑松露完全成熟，此時(shí)的黑松露香味濃郁。
二、澳洲的黑松露季節(jié)是哪些月份
澳洲的黑松露季是從6月持續(xù)到9月，在曼吉馬普 (Manjimup)舉行，將來自世界各地的人們聚集在一起，展示該地區(qū)出口品質(zhì)的稀有黑冬松露（也稱為 黑孢塊菌）。展示了黑松露的獨(dú)特性和其他來自周邊地區(qū)的烹飪樂趣 ，讓人們有機(jī)會(huì)與訓(xùn)練有素的嗅探犬一起參與 松露狩獵。
澳洲成為黑松露出產(chǎn)國(guó)之一，是從1999年開始，來自西澳大利亞州和塔斯馬尼亞州的黑松露不僅在澳大利亞餐盤上供應(yīng)，還在巴黎，西班牙和倫敦的米其林星級(jí)餐廳供應(yīng)。
三、歐洲黑松露的上市季節(jié)
在歐洲，黑松露從每年的11月到來年的3月才會(huì)有，12月到3月初為黑松露的成熟時(shí)期，頂級(jí)松露（每顆重量在100g以上）甚為稀有，只有在每年的12月到1月才會(huì)出現(xiàn)。
野生松露氣味獨(dú)特，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。野生松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產(chǎn)量稀少，導(dǎo)致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍肴”。
