黑松露的味道非常的神奇，不同的人聞就有不同的味道，那么松露吃起來(lái)是怎樣的口感呢？會(huì)是硬的嗎？松露里面是黑色正常嗎？
一、松露吃起來(lái)怎么感覺(jué)是硬的
新鮮松露吃起來(lái)有點(diǎn)脆脆的感覺(jué)，并不是硬硬的感覺(jué)，干松露吃起來(lái)就是有點(diǎn)硬的感覺(jué)，沒(méi)有新鮮松露那么脆，新鮮松露脆中帶點(diǎn)鮮。冰凍松露吃起來(lái)比較軟，沒(méi)有干松露那么硬，也沒(méi)有新鮮松露那么的脆。
松露看起來(lái)好像粗笨、布滿灰塵的煤球一樣。但是一旦切開，它就會(huì)展露出它大理石一般的紋路、象牙色的花紋以及它那醉人的香氣。
二、新鮮松露里面是黑色正常嗎
1、新鮮黑松露切開的顏色
新鮮黑松露成熟期的切開里面是黑色的，因此是正常現(xiàn)象。早期的新鮮黑松露切開里面是白色的，這個(gè)也是正常的，因?yàn)檫€在發(fā)育中，中期的新鮮黑松露切開里面是褐色或者黑色，因?yàn)榈搅税l(fā)育的中期，有些地方因?yàn)榄h(huán)境的原因，可能會(huì)提前邊黑，而有些地方的黑松露還沒(méi)有那么快變黑。
無(wú)論新鮮黑松露切開里面是白色、褐色，還是黑色，都是正常的，只是不同時(shí)期的黑松露而已。
2、新鮮白松露切開的顏色
白松露無(wú)論是什么時(shí)期，切開里面都是白色的，而外表也是白色的，因此而得名。
三、松露意面做法
準(zhǔn)備：松露、鮮意面、橄欖油、海鹽、胡椒粉。
做法：
1、鍋中加水，加入少量的橄欖油和鹽，將意面煮熟。
2、把意面撈起，放入大盆中，放入橄欖油和胡椒粉，攪拌均勻。
3、將面條裝盤，將松露刨出薄片，擺在面條上即可。
