很多人分不清楚菌類和菇類,那么松露是菇類嗎?松露能和口蘑一起煮嗎?松露搭配口蘑的食用禁忌有哪些呢?
一、松露屬于菇類嗎
不是,松露是屬于野生菌類,不是菇類,菇類是指蘑菇類,例如茶樹菇、海鮮菇、香菇、杏鮑菇等,野生菌類包括松茸、松露、羊肚菌、牛肝菌、青頭菌、老人頭菌等,都是屬于野生菌類,但是不是菇類。

二、松露可以和口蘑一起煮嗎
可以,可以一起煮湯或者炒著吃,味道鮮美,營養(yǎng)價值高,例如:屬于高蛋白、低脂肪食物,而且含有豐富的膳食纖維、B族維生素、維生素E以及鐵、鋅、硒等多種人體必需微量元素,能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,可以有效地的提高人體免疫力。所含的大量膳食纖維,具有防止便秘、促進(jìn)排毒的作用。

三、松露搭配口蘑具有哪些禁忌
一般人都適合食用。尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病患者。但是和口蘑一起搭配,需要注意:腎臟疾病患者忌食口蘑,因為口蘑含有一種叫甲殼質(zhì)的物質(zhì),有礙腸胃消化吸收。