番茄酸酸甜甜的，黑松露鮮味十足，這兩種食材一起搭配烹飪，別具一番風味，接下來介紹這道黑松露紅蓮珍菌怎么做好吃？有哪些功效作用與營養(yǎng)價值呢？

食材準備：西紅柿1個、新鮮黑松露2片、松茸片8克、黃牛肝菌15克、白王菇20克、百合5克、鹽3克、雞汁2.5克、味精1克、金瓜汁25克

1、西紅柿底部切開，中間掏空，開水燙去皮。新鮮黑松露、松茸、黃牛肝菌、白玉菇洗干凈，瀝干水分，切片，白玉菇不用切片；

 

2、鍋里放油燒熱，然后放入黑松露、松茸片、黃牛肝菌片、白玉菇炸香，用上湯煨至入味，釀入西紅柿中，蒸8分鐘取出控水。

 

3、濃湯調味，放入金瓜汁，調好色后，澆入盤中，撒上百合，西紅柿上放瑤柱絲、一片黑松露，點綴一些香蔥即可。

1、具有潤肺止咳、清心安神的作用，特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。

 

2、不僅維生素B豐富，還含有鈷元素，能夠起到補血的功效。對于女性來說，常食，可使皮膚嫩白滋養(yǎng)，潤燥保濕，皮膚越來越光滑。

 

3、有一定的輔助降血糖作用，可以作為糖尿病人的一種很好的菜肴選擇。

絕大多數(shù)人群都可以放心食用，但是這道菜里面含有百合，百合偏涼性，胃寒的患者少用。

 

另外含有的白玉菇也不能和河蟹同吃，因為白玉菇中含有大量的維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。