黑松露具有活血調(diào)經(jīng)、調(diào)解神經(jīng)的功效，對于一些老年人的心血管病變的預(yù)防，以及體內(nèi)免疫力的提高具有一定的好處。那么黑松露到底能不能水洗？例假期間能吃松露嗎？
一、例假期間可以吃松露嗎
可以吃，例假期間食用松露不會對身體造成不好的影響，只要不吃冰鎮(zhèn)過的松露刺身即可，將松露撒在烹飪熟透的食材上吃最好，可以吸收到松露的各種營養(yǎng)成分，例如：含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸，具有極高的營養(yǎng)保健價值，松露含有的化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細(xì)胞毒性方面有明顯活性。
另外，松露含有的雄烷醇，是松露中存在的一種具有生物活性的類固醇化合物化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于人體內(nèi)的雄性激素成分，在女性體內(nèi)經(jīng)過調(diào)節(jié)和體內(nèi)轉(zhuǎn)化，可轉(zhuǎn)化為類固醇激素，可用于調(diào)節(jié)女性生理周期。因此，非常適合女性食用。
二、松露到底能不能水洗
可以放心用水洗松露，因為松露的表皮和其他柔軟的菌類食材不同，具有一定的硬度，且質(zhì)地沒有柔軟的野生菌那么容易吸水，而且松露是長在泥土里面的菌類食材，不像其他野生菌是生長在土壤外，如果不用水洗，那么很難將松露表面含有的泥土完全清洗干凈，用刀是去不掉皮的，而且松露的表皮還含有非常豐富的營養(yǎng)成分，沒有去掉的必要。我們可以用水清洗松露，但是不要長時間的浸泡松露。
首先用軟毛牙刷刷去松露表面的泥，再用長軟毛刷以劃圓圈的方式清潔深層的松露鱗皮，再用唇刷刷松露的縫隙，刷干凈后反復(fù)用清水多次沖洗干凈即可。將洗干凈的松露用于煮湯、搭配烹飪熟透的菜肴、或者放入冰箱冷凍都可。
三、孩子可以吃松露嗎
可以吃，科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營養(yǎng)保健價值。
這些營養(yǎng)成分可以滿足孩子的成長發(fā)育需求，食用松露后，不僅能提高孩子的智力水平，還可以增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的能力、增強(qiáng)抗病能力，尤其是冬天吃點黑松露，還能起到抵御寒冷、預(yù)防感冒的作用。
