冬天的時(shí)候最經(jīng)常吃的就是火鍋，吃慣了雞肉火鍋、魚肉火鍋，還可以試試菌類火鍋，例如黑松露火鍋，味道鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生。那么黑松露一次吃多少最好呢？肝癌病人可以吃松露嗎？

黑松露具有非常好的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用，例如可以增強(qiáng)生命的活力和壯陽，可以提高免疫力和生殖系統(tǒng)，還可以緩解疲勞等，但是不是多多益善，凡事都要適可而止，才能起到事半功倍的效果，我們在吃黑松露的時(shí)候，不用一次大量吃，可以少量多次，循序漸進(jìn)的吃黑松露，這樣才可以起到一個(gè)養(yǎng)生的作用，而且效果更好，我們都知道要想身體好，不是一時(shí)就可以改變，必須是水滴石穿的過程。

 

我們在吃黑松露的時(shí)候，成人每次吃30-50克即可，可以少，但是不能超過這個(gè)量，老年人、孕婦、孩子在吃黑松露的時(shí)候，份量應(yīng)該減少，因?yàn)檫@類人群比較特殊，黑松露營養(yǎng)價(jià)值豐富，吃的多了怕他們的腸胃吸收不了，因?yàn)檫@幾類人群的腸胃挪動(dòng)本身就比較慢，每次吃10-30克即可，根據(jù)不同的人群酌情放。

可以吃，松露是屬于純天然、綠色、無污染、高營養(yǎng)、無激素的食物，松露富含維生素和異性蛋白等抗癌物質(zhì)，具有抑制癌細(xì)胞生長的作用，同時(shí)具有養(yǎng)肝明目之功效，特別適合于因肝癌引起的食欲不振、消化不良等患者食用。

 

例如松露草菇雞肝粥，把20克松露洗干凈切碎，80克草菇和60克胡蘿卜洗干凈切成絲，50克雞肝切成片，在鍋里加入適量植物油，放入蔥、姜、鹽，等油熱后放入胡蘿卜、雞肝和草菇，炒熟后盛出，然后在鍋里加入適量的水，把500克的粳米倒入用大火煮開后轉(zhuǎn)為小火至米爛為止 ，放入松露煮3分鐘，最后把炒好的菜倒入鍋里攪拌均勻即可。

松露可以和絕大多數(shù)常見的食物搭配，不會(huì)出現(xiàn)相克的反應(yīng)，因?yàn)樗陕缎云?。有傳言松露不能與小米、茄子等一起食用，這些都會(huì)產(chǎn)生毒素，后果非常嚴(yán)重，甚至死亡病例都已出現(xiàn)。事實(shí)并非如此。據(jù)醫(yī)生介紹，松露和茄子、小米、大黃米同吃中毒也沒有科學(xué)依據(jù)。只有誤食了有毒菌類，才會(huì)發(fā)生此現(xiàn)狀，市場上銷售的菌類都是安全的，因此可以放心吃，放心搭配。