在云南，只要雨季的到來(lái)，就會(huì)迎接來(lái)很多野生菌，黑松露也在其中，那么松露一年四季都有嗎？松露要怎么找才能挖出來(lái)呢？
一、松露要如何找才能挖出來(lái)
1、需要經(jīng)驗(yàn)豐富的菌農(nóng)，依靠他們對(duì)松露生活習(xí)性的了解來(lái)尋找松露，或者根據(jù)過(guò)往找到過(guò)的松露來(lái)原路尋找。
2、用母豬或者經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的狗來(lái)尋找松露，因?yàn)樗陕兜南阄秾?duì)母豬有著致命的吸引，即便松露埋在25厘米至30厘米深的土壤之下，母豬也可以聞到。而經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的狗因?yàn)楸旧肀亲泳头浅５撵`敏，可以輕而易舉的找到松露，狗比母豬好的一個(gè)特點(diǎn)就是狗不會(huì)吃松露，母豬會(huì)吃。
3、用木棍或者專門的松露工具來(lái)挖，要不非常容易挖傷松露，會(huì)直接導(dǎo)致其價(jià)格下跌。
二、黑松露一年四季都會(huì)有嗎
不是，黑松露一年只有1次，每年的6月開始形成，7月開始生長(zhǎng)，到11月到次年的3月開始成熟，也是黑松露的旺季，而松露品質(zhì)最好的時(shí)候是12月到次年的3月之間。
三、白松露一年四季都會(huì)有嗎
不是，白松露一年只有一次，開始生長(zhǎng)時(shí)期和黑松露一樣，6月開始形成，7月開始生長(zhǎng)，每年的10月到12月之間是白松露的成熟期。
白松露的產(chǎn)量少，主要生長(zhǎng)在中國(guó)云南、意大利及克羅地亞北部地區(qū)，除此之外，其他地區(qū)沒(méi)有白松露生長(zhǎng)。
