我們都知道松露是長在樹下的，埋在十厘米以下的土壤里，那么什么樣的樹底下才有松露呢？尋找松露的方法有哪些呢？

1、需要專門尋找松露的菌農(nóng)，他們有自己的松露圖，知道哪里有松露，哪里沒有，松露只要在這個樹下發(fā)現(xiàn)有，來年還會繼續(xù)長，因此這樣可以積累出自己的松露圖。
 

2、有松露的樹下是這樣的：樹周圍的雜草好像被野火燒掉一樣全都沒有了，除了一個直徑約兩到三米的光禿禿的無草圈，外國人叫它“巫婆圈”，松露一般都藏在這個圈子的周圍。根據(jù)研究，松露在其生長發(fā)育的過程中，可以分泌出一些對雜草有抑制作用的物質(zhì)，將其周圍的雜草殺死，這樣可以消除與樹木爭奪水分和養(yǎng)分的對手。
 

3、松露特別喜歡在松樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下生長，顏色和氣味因樹種而不同。

1、找經(jīng)驗豐富的菌農(nóng)，因為他們有自己的松露圖和松露圈，知道哪里有松露。
 

2、用母豬，因為母豬可以聞到松露的香味。
 

3、用狗，一定是經(jīng)過訓(xùn)練的狗，才能根據(jù)松露的香味找到松露，因為狗的鼻子非常靈敏。

成熟的黑松露，一般有明顯的黑白相間的大理石花紋，而且香味非常的濃烈。
 

沒有成熟的黑松露，紋路幾乎是看不到白色的或者褐色，聞起來的時候只有淡淡的香味。
 

如果說黑松露在沒有完全成熟的時候，表皮會很柔軟，而且細(xì)滑，橫切面為乳白色或是灰色的；成熟以后，表皮堅硬，且有密集的疙瘩突起來，橫切面黑白色大理石紋路是非常明顯的。